అటువంటి వంటకం వండేటప్పుడు మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు సెలెరీని జోడిస్తే ఫిష్ సూప్ మరింత సుగంధ మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. సూప్ నింపడానికి మీరు బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. బియ్యం, మిల్లెట్, బుక్వీట్.
తయారీ వివరణ:
ఫిష్ సూప్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పోషకమైనది; పెద్దలకు మాత్రమే కాదు, పిల్లలకు కూడా దీన్ని అందిస్తారు. పిల్లలు ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్లేట్లలో పోయడం మరియు దానికి సోర్ క్రీం మరియు క్రాకర్లను అందించడం మంచిది, అవి చేపల వాసనకు అంతరాయం కలిగిస్తాయి మరియు పిల్లలు మొదట తినడం ఆనందంగా ఉంటుంది.
పర్పస్:
భోజనం కోసం
ప్రధాన పదార్ధం:
చేపలు మరియు సీఫుడ్ / కూరగాయలు / సెలెరీ / సెలెరీ కొమ్మ
డిష్:
సూప్ / చెవి
పదార్థాలు:
- క్రూసియన్ కార్ప్ - 400 గ్రాములు
- బియ్యం - 100 గ్రాములు
- క్యారెట్లు - 1 పీస్
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- బే ఆకు - 3 ముక్కలు
- నీరు - 1,2 లీటర్లు
- సెలెరీ - 40 గ్రాములు
- ఉప్పు - 0,5 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 పిన్చెస్
సర్వీలు: 3-4
"సెలెరీతో ఫిష్ సూప్" ఉడికించాలి
సూచించిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
పొలుసు, గట్ నుండి చేపలను శుభ్రం చేసి బాగా కడగాలి. మొప్పలను తొలగించండి. చేపలను ముక్కలుగా చేసి కుండలో లేదా జ్యోతిలో ఉంచండి. కడిగిన బియ్యాన్ని వెంటనే జోడించండి; ఇది చేపల మాదిరిగానే ఉడికిపోతుంది. బే ఆకులను వేయండి.
వెచ్చని నీటిలో పోయాలి, స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి మరియు దాని కంటెంట్లను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఫలితంగా నురుగును తొలగించండి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు డిష్.
క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చిన్న కణాలతో ఒక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనంగా కత్తిరించండి.
15 నిమిషాల వంట తరువాత, తరిగిన కూరగాయలను బాణలిలో ఉంచండి.
అదే సమయంలో సెలెరీని జోడించండి. మీరు తాజా కాండం సెలెరీ మరియు స్తంభింపచేసిన రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు.
మరో 5-6 నిమిషాలు సూప్ ఉడకబెట్టి రుచి చూడండి. కావాలనుకుంటే ఉడకబెట్టిన పులుసులో నేల వెల్లుల్లి లేదా తాజా మూలికలను జోడించండి.
ఉడికించిన చేపలను ప్లేట్లలో ఉంచండి, బియ్యం మరియు కూరగాయలతో ఉడకబెట్టిన పులుసు పోసి సర్వ్ చేయాలి.
మూలం: povar.ru