ఇంతకుముందు, నా భర్త క్రీమ్ సూప్‌లకు అలవాటుపడటం చాలా కష్టం. కానీ అప్పుడు మాకు నచ్చింది. నేను మళ్ళీ ప్రయోగం చేయడానికి వెళ్లి అతనిని క్లామ్ చౌడర్‌గా చేసాను!
వివరణ వంట:
డిష్ అందరికీ అసాధారణమైనది: ఆకృతి, కూర్పు మరియు రుచి. ఉత్పత్తుల కలయిక మొదటి చూపులో వింతగా అనిపిస్తుంది, కానీ మీరు ఒకసారి ప్రయత్నించినట్లయితే, ప్రతిదీ కలిసి శ్రావ్యంగా ఉందని మీరు అర్థం చేసుకుంటారు. క్రీము వైన్ రసంలో బేకన్ మరియు బంగాళదుంపలతో క్లామ్ చౌడర్ ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి. శృంగార విందు కోసం సరైన వంటకం.
పదార్థాలు:
- డ్రై వైట్ వైన్ - 120 మిల్లీలీటర్లు
- షెల్ఫిష్ మెరినేడ్ - 240 మిల్లీలీటర్లు
- నీరు - 240 మిల్లీలీటర్లు
- బేకన్ - 120 గ్రాములు
- ఫ్యాట్ క్రీమ్ - 100 మిల్లీలీటర్లు
- షెల్లలో షెల్ఫిష్ - 24 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- బంగాళాదుంపలు - 1-2 ముక్కలు
- కారపు మిరియాలు - రుచికి
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూడటానికి
- ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
సర్వీలు: 4
క్లామ్ చౌడర్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. క్లామ్స్ పూర్తిగా శుభ్రం చేయు. అప్పుడు వాటిని వైన్ కుండలో ఉంచండి. అన్ని షెల్లు తెరిచే వరకు ఉడికించాలి. దీనికి సుమారు 30 నిమిషాలు పడుతుంది.
2. అప్పుడు గుండ్లు నుండి మొలస్క్లను తాము తొలగించండి.
3. తర్వాత బేకన్‌ను ఒక పెద్ద సాస్పాన్‌లో రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
4. బేకన్ కు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
5. తరువాత, నీరు మరియు marinade లో పోయాలి.
6. ముక్కలు చేసిన బంగాళదుంపలను కూడా జోడించండి.
7. ప్రతిదీ ఒక వేసి తీసుకుని 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్లామ్స్ జోడించండి. డిష్ కదిలించు.
8. వేడిని ఆపివేయకుండా, క్రీమ్లో పోయాలి మరియు కారపు మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు.
9. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. బాన్ అపెటిట్!
మూలం: povar.ru