ఇంటిలో ఆపిల్స్ ఎలా పొడిగా ఉండాలనేది వేసవి కోతకు సాధారణ పరిష్కారం. ఇంట్లో ఎండిన ఆపిల్ నుండి ఉడికించాలి ఏమి?

ట్రక్కులు ఏ సైట్లో పెరగవు, కనీసం, ఒక ఆపిల్ చెట్టు? అటువంటి ప్రాంతాలు ఉంటే, అప్పుడు వారు చాలా తక్కువగా ఉంటారు. ఇంట్లో ఎండబెట్టిన ఆపిల్లను తయారు చేయడం వేగవంతమైన, సులభమైన మరియు చౌకైన మార్గం. ఎండిన పండ్లను పండించే సమస్యపై వేసవి నివాసితులు, గృహిణులు మరియు వృత్తిపరమైన సాంకేతిక నిపుణుల అనుభవాన్ని సాధారణీకరించడానికి ప్రయత్నించండి.

ఇంట్లో ఎండబెట్టడం ఆపిల్ల - సమస్యలు లేకుండా ఖాళీల సీజన్

మేము ఒక ఆపిల్, సగటున, మీరు అప్ ఆపిల్ల 70 కిలోల తీసుకోవచ్చు పరిగణలోకి ఉంటే, ఒక నియమం వలె, సీజన్ సన్నాహాలు లో ఇది చక్కెర కొనుగోలు ఖర్చు మొత్తం, శీతాకాలంలో కంటే ఎక్కువ ఖరీదైనది మరిగే జామ్ గురి ఉత్సాహంతో dampens. పంట వచ్చే నగదు చెక్కు వరకు శాఖలు వేచి కాదు - ఆందోళన ప్రభావం వెంటనే చక్కెర కొనుగోలు చేయడానికి అవసరం ఆ ఆలోచన ద్వారా విస్తరిస్తారు. మీరు ఖరీదైన వేసవిలో చక్కెర కొనుగోలు చేస్తారు; మీరు కాగితం లో కార్క్, అది ఉంచండి; తరువాతి సీజన్, అన్ని పిండిపదార్ధాలు తినడానికి, ఈ మంచి ఏమి కలిగి మీరు భావించడం లేదు - మరియు కనుక ఇది ఏడాది నుండి కొనసాగుతుంది.

తదుపరి జాగ్రత్త - బ్యాంకులు, మూతలు, స్టెరిలైజేషన్, వంటగదిలో వేడి; ఇంకా - విజయవంతం కాని మూసివేయబడిన బ్యాంకులు గది యొక్క కంటెంట్లను చల్లడం మరియు అసంకల్పిత వసంత శుభ్రపరచడం లేదా సౌందర్య మరమ్మతులతో సూచించడం, "షూట్" చేయటం ప్రారంభమవుతాయి. దీనికి మీరు బ్యాంకులు ఆక్రమించిన పెద్ద ప్రదేశంను జోడించవచ్చు. ఇప్పటికే, మరియు జామ్ చాలా కాదు - చల్లని వాతావరణం కోసం వేచి, ఈ నుండి ఆపడానికి "ఆపిల్ పిచ్చి."

కానీ, వాస్తవానికి, డబ్బు, దళాలు, సమయం, నరాలు మరియు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడే ఒక మార్గంగా ఎవరూ నిరోధిస్తారు.

ఎండిన పండ్లకు చక్కెర, డబ్బాలు, మూతలు మరియు స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు.పంట కోయడం మొత్తం ఆపిల్లను సేకరించి, వాటిని కత్తిరించి, ఎండబెట్టడంతో ఉంటుంది. అయితే, మీకు కావాలంటే, జామ్, జామ్ లేదా జామ్తో టింకర్తో ఆనందం పడకండి, మార్పు కోసం, కానీ ఈ పని యొక్క పరిమాణం చాలా భయానకంగా కనిపించదు, అందువలన ఆనందం తెస్తుంది. అంతేకాకుండా, ఎండబెట్టడం అనేది జామ్ లాగా, నిల్వ చివరికి, కొత్త పంటను పండించే ముందుగానే పారవేయాల్సిన అవసరం లేదు. కొన్ని కాంతి పరిస్థితుల్లో, ఉపయోగించని ఎండబెట్టిన పండ్లు జామ్ కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి.

వారి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని కాపాడటానికి ఇంటిలో ఆపిల్లను ఎలా పొడిగా ఉంచాలి?

ఏ ఆహారాన్ని గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉండాలి, అందువల్ల దీనిని ఉపయోగించడానికి ఒక అర్ధమే ఉంది. ఆపిల్ల యొక్క ఉపయోగం - విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు లో, జీవక్రియ ప్రక్రియలు పాల్గొనేందుకు అవసరమైన ఆమ్లాలు క్లిష్టమైన లో.

జామ్ - ఎలాంటి సందేహం ఉత్తమ చికిత్స, కానీ మీరు చిన్నగది అల్మారాలు లో తయారుగా చక్కెర "బ్యాటరీ" డబ్బాలు చూస్తున్నప్పుడు, అప్పుడు తీపి నిల్వలు ధ్యానంలో నుండి, cloying అవుతుంది, మరియు ఒక ప్రశ్న అడగండి - చక్కెర మరియు విటమిన్లు బ్యాంకులు ఒక నిష్పత్తి ఖర్చు లేదో దళాలు మరియు మార్గాల ? ఆపిల్లను తొలగించవద్దు? ఏ సందర్భంలో, కానీ అపరిమిత వాల్యూమ్లను కల్పించుకోకుండా ఉండాలి చక్కెర పరిరక్షించే.

ఎండిన పండ్ల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం, లాభాలను కాపాడటం నుండి, నీటిని మాత్రమే వారి నుండి తీసివేయడం, ఎందుకంటే సూక్ష్మజీవులు ఆహార చెడిపోవడానికి కారణమయ్యే తేమ వాతావరణంలో ఉంది.

"యురేకా," గొప్ప వ్యక్తులలో ఒకరు, ప్రకృతి చట్టాల నుండి పంచదార సహాయంతో మాత్రమే కాకుండా, నిర్జలీకరణం ద్వారా కూడా పండును కాపాడుకోవచ్చు.

ముందుగా, ఎండినప్పుడు, పండ్లు చికిత్సకు వేడి చేయబడవు, ఇది ఇప్పటికే మంచిది. నిర్జలీకరణం వేగవంతం మరియు మరింత సమర్ధవంతంగా ఉంటుంది కనుక ముందు ఆపిల్లు కట్ చేయాలి, మరియు ఎటువంటి ఎండబెట్టడం లో ఎటువంటి కంటే ఎక్కువ ఎరువులు కలిగి ఉంటుంది - ఇది దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం అవసరమైన పరిస్థితి. ప్రతి ఆపిల్ నుండి పొడి పదార్థం యొక్క 20% దాదాపు సంపూర్ణ ప్రయోజనం.

మీకు కావలసినంత కాలం నీరు మరియు చక్కెర సులభంగా శీతాకాలంలో చేర్చవచ్చు. అత్యంత ఖరీదైన విటమిన్ టాబ్లెట్కు బదులుగా ఎండిన ఆపిల్ యొక్క భాగాన్ని తినండి, మరింత ఉపయోగకరమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైనది.

వోట్మీల్ లేదా అన్నం, అల్పాహారం కోసం ఎండిన ఆపిల్లతో - చాలా హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన. ఇంట్లో ఎండబెట్టిన ఆపిల్స్ వాసనకు తాజాగా, సూపర్మార్కెట్ నుండి దిగుమతి అయిన మైనపు పండు ఎక్కడ ఉంది! ఇది వైద్యులు వైద్యుడిని నిర్ధారిస్తారు.

ఇంట్లో ఎండబెట్టడం ఆపిల్స్: ఎండిన పండ్లు పెంపకం యొక్క సరైన మార్గాలు

యాపిల్స్ సేకరిస్తారు. తదుపరి ఏమి చేయాలి? , సంకోచించరు లేదు, కడగడం లేదా కడగడం కాదు మా చుట్టూ సూక్ష్మజీవులు లక్షలాది ఉన్నాయి ఎందుకంటే. కీలకమైన వాటిని వదిలించుకోవటం దీర్ఘ వారి హింసాత్మక చర్యలకు అసాధ్యం, కానీ కాదు సస్పెండ్ చేయాలి. మీరు ఆపిల్ ఉతకని, ఈస్ట్ కటింగ్ మొదలు ఉంటే, ఎసిటిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా వారు చర్మం కింద పొందుటకు మరియు చెందడం మొదలుపెడతాయి సాయపడ్డాయి దానికి ముఖ్యంగా కృతజ్ఞత ఉంటుంది, మరియు ఆపిల్ పొడిగా సమయం చేయడంలో జరగదు మరియు అచ్చు ప్రారంభమవుతుంది, మరియు.

కొన్ని విటమిన్లు సంరక్షించే విషయంలో ఇబ్బంది కలుగుతుంది. ఆపిల్ దాదాపు వెనువెంటనే ఒక ఎరుపు చేరిక కలిగిన కవర్ పై గాటు - గాలి సంకర్షణ రసం నుంచి ఉద్భవించింది, మరియు ఈ సమయంలో నష్టం ప్రారంభమవుతుంది - ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, అత్యంత అవసరమైన విటమిన్లు ఒకటి - ఆపిల్ విటమిన్ సి కనుమరుగైపోతుంది.

మీరు కటింగ్ మొదలు ముందు, జరగకుండా ఈ నిరోధించడానికి, వెంటనే ప్రతి కట్ ఆపిల్ ముక్క ఉంచడానికి ఇది ఒక పరిష్కారం, సిద్ధం. ఒక సాధారణ ఉప్పు పరిష్కారం - చల్లని ఉడికించిన నీటి లీటరుకు, మరియు సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ తో చికిత్స - ఈ పద్ధతి ఎండిన పండ్ల తయారీ కోసం పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ పదార్ధం ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం నీటిలో బాగా కరిగిపోతుంది.

ఉప్పు తో, ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంది. ఇది కోతలు యొక్క ఆక్సీకరణకు వ్యతిరేకంగా మాత్రమే రక్షించదు, కానీ బ్యాక్టీరియా మరియు కీటకాలకు ఆపిల్ యొక్క ముక్కలు రుచికరమైన కాదు. ఉప్పు తక్కువ సాంద్రత రుచి ప్రభావితం కాదు, మరియు మాత్రమే ఉపరితలంపై ఉంటుంది, మరియు ఎండబెట్టడం ముందు అది ఉప్పగా రుచి తొలగించడానికి అది కడగడం సరిపోతుంది - అన్ని తరువాత, అది ఏ సందర్భంలో అవసరం కడగడం. ఉప్పు ద్రావణంలో చికిత్సలో మరో ప్రయోజనం ఉంది - ఉప్పు నీటిని ఆకర్షిస్తుంది, ఇంట్లో ఎండబెట్టడం ఆపిల్స్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ E220 యొక్క సంకలితం. ఇది ఆహార పరిశ్రమలో చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దాని ఉపయోగం చెడిపోవడం నుండి ఎండబెట్టడం రక్షించడానికి మరియు షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా పెంచడానికి మాత్రమే అనుమతిస్తుంది, కానీ పూర్తి ఎండిన పండ్లు యొక్క అందమైన రూపాన్ని సంరక్షిస్తుంది. అధికారిక నియంత్రణ సేవలు ప్రకారం, చిన్న పరిమాణంలో ఈ సంకలిత ఉపయోగం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు. మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు - ఇది ప్రత్యేక విభాగాలు లేదా దుకాణాలలో అమ్మకానికి అనుమతి. అలాగే సెలైన్ ద్రావణంలో నానబెట్టిన తరువాత, సల్ఫర్ యొక్క ఆపిల్ల వాడక ముందు కడిగివేయాలి.

ఆపిల్ల ముక్కలు, మీరు త్వరగా ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఆలస్యం కాదు కాబట్టి, ఉప్పునీరు పరిష్కారం లో నీటిలో ఉంచారు తర్వాత ఉపరితలంపై వదిలి నీటిని తొలగించాలి. ఆపిల్ యొక్క ముక్కలు ఒక షీట్ మీద ఒక సన్నని పొరను వ్యాప్తి చేస్తాయి మరియు కొద్దిగా తెరిచిన ఓవెన్లో పొడిగా ఉంటుంది, ఇది 40 ° C కు వేడి చేస్తుంది. ఇది మంచి గాలి, అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మరింత గాలి ప్రవాహాన్ని దర్శకత్వం చేస్తుంది. కూరగాయలు మరియు పండ్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది లేకపోవడంతో, మీరు ఆపిల్ యొక్క పలుచని పొర వేశాడు ఇది న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కింద ఇన్స్టాల్ ఒక అభిమాని హీటర్, ఉపయోగించవచ్చు.

పురాతన మార్గం, గాలిలో ఎండబెట్టడం ఆపిల్, కొన్ని పునర్విమర్శ అవసరం.తాతలు ఏమీ విధ్వంసక, విటమిన్లు, అతినీలలోహిత వికిరణం నాశనం తెలియదు అన్నట్లుగా, కాలిపోయాయి ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి కింద ఆపిల్ల ఎండబెట్టి. వాల్యూమ్లను పెద్దవి మరియు గది తగినంత గది లేనప్పుడు బహిరంగ లో పొడిగా సాధ్యం మరియు అవసరం. వెంటనే అవసరం లేదా రాత్రి ఆపిల్ దాచడానికి ఆలోచించడం, - వర్షం విషయంలో. డ్యూ ఎల్లప్పుడూ ఉదయం ముందు కనిపిస్తుంది, మరియు ఇది ఎండబెట్టడం కోసం చాలా చెడ్డ అంశం. చివరి అడ్డంకి దుమ్ము మరియు కీటకాలు. ఇది బాగుండేది దేశంలో సులభంగా కావచ్చు కడగడం పిండడం లేదా నైలాన్ మెష్ తో నిండిన ఒక వైపు ఒక ప్రత్యేక ఫ్రేమ్ తయారు - అప్పుడు కీటకాలు, దుమ్ము మరియు పండు యొక్క పేర్చబడిన వరుసలు మధ్య గాలి ప్రసరణ, మరియు ఆక్రమిత ఆపిల్ వికసించాడు వరకు పరిష్కరించబడుతుంది స్థలం వాల్యూమ్ తో సమస్య.

1. ఎండబెట్టడం నుండి జామ్ - ఇంటిలో ఆపిల్ల పొడిగా ఎలా

ఉత్పత్తులు:

• ఆపిల్స్ XINGX కిలోల ఆరబెట్టడం
• షుగర్ 350 గ్రా
• నీరు XX - 500 ml
• దాల్చిన చెక్క, గ్రౌండ్ - రుచి చూసేలా

తయారీ:

మీరు శీతాకాలంలో ఆపిల్ జామ్ కావాలా, మరియు గదిలో - ఎండిన ఆపిల్ల మాత్రమే జాడి - ఇది పట్టింపు లేదు.

ఒక పెద్ద సాస్పాన్ (3-XNUML) లో ఒక గాజు నీటిని బాయిల్ చేయండి. జామ్ వండినందున పాన్, కాని లేపేదిగా ఉండాలి.

మరిగే నీటిలో కొట్టుకుపోయిన ఎండబెట్టడం, ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి. ఎండబెట్టడం అనేది ఆ పాన్ని మూసివేయటానికి కావలసినది. మరొక saucepan లో, మరొక 500 ml నీరు కాచు, మరియు చాలా చక్కెర జోడించండి. సన్నని సిరప్ కుక్. రుచి, దాల్చిన చెక్క జోడించండి. ఆపిల్లతో వండిన సిరప్ను కలిపి, తక్కువ వేడిలో వేయాలి. పాన్ చల్లబరుస్తుంది. రెండు నిమిషాలు ఎక్కువ నిమిషాలు ఫాస్ట్ కుక్.

2. ఇంట్లో ఆరబెట్టడం ఆపిల్స్ - ఎండిన పండ్లతో ఒక బిస్కట్ పై

కావలసినవి:

• గుడ్లు 4 PC లు.
• షుగర్ 100 గ్రా
• నూనె
• వనిల్లా (లేదా దాల్చిన చెక్క)
• చక్కెర పొడి 50 గ్రా
• యాపిల్స్, ఎండిన 150 గ్రా (లాబ్స్)
• పిండి 140 గ్రా

తయారీ:

పొయ్యిని నింపి బిస్కట్ పిండి కష్టం, కానీ ఎండబెట్టడం తో, ఈ పని ఆనందం మారుతుంది. ఎండిన పండ్లు వాష్ మరియు తేలికగా వెన్నలో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. దాల్చినచెక్క లేదా వనిల్లాతో చల్లుకోండి.

శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు విడిగా వేరుచేయండి. తన్నాడు ప్రోటీన్లు చక్కెర, వనిల్లా జోడించండి. ఒక చెంచా కోసం, అప్పుడు తన్నాడు yolks జోడించండి, మరియు - sifted పిండి, శాంతముగా పై నుండి క్రిందికి, ఒక గరిటెలాంటి తో మాస్ గందరగోళాన్ని. తయారుచేసిన రూపంలో పిండిని పోయండి మరియు ఒక ఫ్రైట్ క్రస్ట్ కనిపించే వరకు సుమారు 220 ° C వద్ద కాల్చాలి. ఒక నిమిషం పాటు బిస్కట్ తీసుకోండి, పైన ఎండిన పండ్లను వేసి, మరో 9-10 నిమిషాలు పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళండి. రూపం లో రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు చర్మ పత్రాన్ని చెట్లతో ఒక డిష్ బదిలీ. ఒక జల్లెడ ద్వారా, పైన పొడి చల్లుకోవటానికి.

3. ఇంట్లో ఆపిల్ల పొడిగా ఎలా - ఎండిన పండ్లు తో బియ్యం

ఉత్పత్తులు:

• ఎండిన పండ్ల సమితి: అత్తి పండ్లను, ఆపిల్ల, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, చెర్రీస్, ప్రూనేలు - 300 గ్రా
• తెలుపు, దీర్ఘ బియ్యం 500 గ్రా
• కాల్చిన వెన్న X g
• సాఫ్ఫ్రాన్ 2 గ్రా
• ఉప్పు
• షుగర్ 100 గ్రా
• వేయించిన గింజలు (రుచికి)

తయారీ:

చల్లటి నీటితో బాగా ముంచిన చేయాలి మరియు ముందుగా నానబెట్టిన తర్వాత - రాత్రి వరకు వరకు. వంటగది బాగా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు, ప్రత్యేకంగా వంటగది చాలా వెచ్చగా ఉంటే.

మరుసటి రోజు పొయ్యి మీద బ్రేజియర్ను ఉంచి, కరిగించిన వెన్నతో వేడి చేసి, కొట్టుకుపోయిన ఎండిన పండ్లను వేయాలి. మీరు మరిగే నీటిలో వాటిని వేయించుకోవలసిన అవసరం లేదు - వాటిని చమురులో తేలికగా ఉంచండి. వేడి నీటిలో ఒక గ్లాసులో కాషాయము. నీటిని వేరొక నీటిలో కలిపి, రుచి చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించండి. బియ్యంతో వంటలలోని నీటిని ప్రవహిస్తుంది, మరియు అది బ్రజియర్లో ఉంచండి. ఉపరితల సమలేఖనం. కుంకుమ మరియు వండిన నీరు నీటిని దిగువ భాగానికి నీటిని కురిపించేందుకు అనుమతించే కొన్ని క్షీణత చెంచా. బియ్యం స్థాయిని దాటి, 1,3-3 సెం.మీ. మూత లేకుండా రోస్టర్ ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచుతారు మరియు నీటి ఆవిరైపోతుంది వరకు ఉడికించాలి ఉండాలి. పొయ్యిని ఆపివేసిన తరువాత, ఒక మూతతో వేయించు పాన్ని కవర్ చేసి, సుమారు నిమిషాల్లో నిలబడండి. మూత తొలగించు, ఒక డిష్ తో కవర్ మరియు పైగా frypot చెయ్యి. వేయించిన పిస్తాపప్పులతో, డిష్తో డిష్ చల్లుకోవటానికి.

ఇంట్లో ఆరబెట్టడం ఆపిల్స్ - ఎండిన పండ్లను ఎలా కాపాడుకోవాలి?

• పొడి మరియు శుభ్రమైన జాడి సిద్ధం. ఎండిన పండ్లలో బాగా దెబ్బతింటుంది, అవి బాగా పొడిగా ఉంటాయి (పండు నుంచి ఒత్తిడి చేయబడినప్పుడు రసం కేటాయించరాదు). మూత మూసివేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కాంతికి ప్రాప్యత లేకుండా, గదిలో భద్రపరచండి.
• ఎండబెట్టడం తో కూజా లో ఉప్పు ఒక గాజుగుడ్డ కధనంలో చాలు, మరియు ఒక మూత తో మూసివేయండి. తేమ పాలనను ఉల్లంఘించినప్పుడు, నిల్వ సమయంలో, ఉప్పు దానిపై అదనపు తేమను కలిగి ఉంటుంది.
• ఎండిన పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టబడిన నార సంచిలో.
• దేశంలో ఒక స్మోకీహౌస్ ఉంటే, ఎండిన పండ్లను వాడటం మంచిది, పండు పొరల యొక్క పొగతో నిల్వ ఉంచడానికి - ధూమపాన ఒక గంట సరిపోతుంది. బ్యాంకులు పూరించడానికి ముందు మీరు ఎండిన పండ్లు పూర్తిగా చల్లబరిచినట్లు నిర్ధారించుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది, మరియు బ్యాంకు సంతులనం ఏర్పాటు చేయదు.
• మీరు ఎండబెట్టడం యొక్క స్మోకీ వాసన కావాలనుకుంటే ధూమపానం కోసం ఎలాంటి పరిస్థితులు లేవు, మీరు ప్రతి కూజాలో తాజా కలప బూడిదను పెట్టవచ్చు - వాటితో ఒక చెర్రీ లేదా ఆపిల్ చెట్టుని కాల్చండి. ఒక సంవృత కూజా లో, ఎండబెట్టడం క్రమంగా పొగమంచు యొక్క వాసన గ్రహిస్తుంది, మరియు మీరు పొయ్యి లో ఎండిన ఆపిల్ తో ఒక డక్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, వేట.

మీరు వ్యాసం ఇష్టపడతారా? మీ స్నేహితులతో భాగస్వామ్యం చేయడానికి మర్చిపోవద్దు - వారు కృతజ్ఞతతో ఉంటారు!