వేడి రోజున, మీరు ఎప్పుడైనా చల్లగా ఉండాలని కోరుకుంటారు, ఈ సందర్భంలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్ ఉడికించాలని నేను ప్రతిపాదించాను, దానిని చల్లగా వడ్డించవచ్చు.
తయారీ వివరణ:
సాంప్రదాయ ఓక్రోష్కాకు పుట్టగొడుగు కోల్డ్ వాటర్ సూప్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను ఎవరు ఇష్టపడరు, పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేయండి. చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది, ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు మీ కుటుంబాన్ని మెప్పిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఛాంపిగ్నాన్స్ - 250 గ్రాములు
- నీరు - 1,5 లీటర్లు
- క్యారెట్లు - 0,5 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- మెంతులు - 0,5 బంచ్
- ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూడటానికి
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
సర్వీలు: 3-4
"నీటిలో కోల్డ్ మష్రూమ్ సూప్" ఎలా తయారు చేయాలి
పుట్టగొడుగు కోల్డ్ సూప్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
పుట్టగొడుగులను కడగాలి, మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో సూప్ పాట్‌లో నేరుగా వేయించాలి. నిరంతరం కదిలించేటప్పుడు, పుట్టగొడుగులు రోజీ అయ్యే వరకు 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్‌ను మీడియం క్యూబ్స్‌లో వేయండి.
మరో 3-4 నిమిషాల పాటు పుట్టగొడుగులు మరియు పాసర్‌తో పాన్‌లో కూరగాయలను జోడించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
కేటిల్ నుండి వేడి నీటిని పోయాలి, మీడియం వేడి మీద మరొక 10 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.
మెత్తగా తరిగిన మెంతులు పోసి, ఒక మరుగు తీసుకుని స్టవ్ నుండి తీసివేయండి. సూప్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
తయారుచేసిన చల్లని పుట్టగొడుగు సూప్ను పాక్షిక వంటలలో పోయాలి. బాన్ ఆకలి!
మూలం: povar.ru