Месо ћурке није заувек сматрано за најхитнији. Због тога је супа кувана на ћуретском јуху изузетно корисна и укусна. Овде је карфиол одличан добро иде са другим поврћем.
Опис припреме:
Супа од ћурећег карфиола је врло једноставна и релативно брзо се припрема. Треба да скувате ћурећу чорбу и процедите је. Ставите све поврће и пиринач у шерпу са бујоном. Кувајте док сви састојци не буду спремни. Укусно и веома здраво. Ова ароматична, нежна супа може се препоручити за дечију и дијететску исхрану.
sastojci:
- ћуреће крило - 500 грама
- Карфиол - 200 грама
- Лук - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Паприка - 0,5 комада
- Кромпир - 2 комада
- Пиринач - 2 чл. кашике
- Сунцокретово уље - 20 милилитара
- Копар - 5 грама
- Сол - 1 кашичица
Услуге: КСНУМКС
Како направити супу од ћурећег карфиола
Направите ћурећу чорбу. Имао сам крило, али можете узети било које учешће.
Процедите чорбу и ставите месо за сада на тањир. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице. Ставите у лонац са бујоном. Ставите тигањ на шпорет и почните да кувате супу.
Очистите, оперите и исецкајте шаргарепу и лук. Ставите у тигањ са рафинисаним сунцокретовим уљем. Поврће динстајте на лаганој ватри, мешајући 7-8 минута.
Затим додајте лук и шаргарепу у тигањ. Наставите да кувате супу.
Оперите пиринач и ставите у кључалу супу. Карфиол раздвојите на цветове и оперите. Додајте у тигањ.
Паприку оперите, исеците на траке и ставите у шерпу.
Супу посолите по укусу и кувајте док сви састојци не буду спремни.
У готовој супи додајте сецкани копер или першун.
Супа од ћуретине и карфиола је спремна. Послужите као предјело за ручак. На сваки тањир ставите парче куване ћуретине.
Извор: повар.ру