Në vendet aziatike, orizi quhet "buka e dytë", kështu që shpesh gatuhet si pjatë dytësore. Llojet e ndryshme të mishit, peshkut, perimeve shkojnë mirë me të. Unë do t'ju tregoj se si për të gatuar oriz me viçi terren.
Përshkrimi i përgatitjes:
Orizi në vetvete nuk është shumë tërheqës, prandaj duhet patjetër t’i shtoni erëza dhe salca mishi. Pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt në kohë, duke marrë parasysh faktin që keni zier orizin paraprakisht. Prandaj, unë sugjeroj që orizin ta plotësoni me djathin Cheddar, salcën e viçit të bluar dhe bimët e freskëta. Shërbejeni gjellën direkt në tigan - do të jetë e shijshme!
Përbërësit:
- Pluhur djegës - 1 lugë çaji
- Viçi i bluar - 260 gram
- Hudhra - 1 karafil
- Qepë - 2 copë
- Pastë domate - 1 tbsp luge
- Salcë soje - 1 lugë gjelle. luge
- Verë tryeze - 1 Art. lugën
- Vaj perimesh - 4 lugë çaji
- Oriz i zier - 600 gram
- Djathi "Cheddar" - 60 gram
- Domatja - 1 Copë
- Gjelbrit - Për shije
Shijet: 2
Si të gatuajmë "Rajs me Mish Ledhe"
1. Në një tas të vogël, trazoni së bashku pastën e domates, salcën e sojës dhe verën e tryezës. Qëroni dhe prisni imët qepën dhe hudhrën. Nxehtësia e një tigan prej gize në nxehtësi mesatare. Përhapni orizin në një shtresë të barabartë. Gatuajeni për 7-12 minuta derisa orizi në fund të marrë ngjyrë kafe të artë. Hiqni orizin nga nxehtësia pas gatimit.
2. Dërgoni 2 lugë vaj vegjetal në një tigan të veçantë, ngrohni në nxehtësi mesatare dhe skuqni qepën dhe hudhrën derisa të marrin ngjyrë kafe të butë dhe të artë.
3. Shtoni pluhurin djegës në tigan dhe gatuajeni derisa erëza të japë aromë.
4. Shtoni mishin e grirë në tigan dhe gatuajeni derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar. Më pas shtoni pastën e domates, përzieni të gjithë përbërësit dhe gatuajeni derisa mishi i grirë të bëhet i thërrmuar.
5. Grini djathin Cheddar. Lani domate dhe prerë në copa të vogla. Sasi e vogël djathi mbi orizin e gatuar në një tigan.
6. Sipër hidhni viç të bluar të përgatitur, pastaj zbukuroni me marule, domate, cilantro dhe pjatë. Ju bëftë mirë!
Burimi: povar.ru