Unë ju ofroj një nga recetat tuaja të preferuara për të bërë kunguj të njomë me mbushje të shijshme. Në "varkën" e kungujve me lëng - viçi i bluar, utskho-suneli, oriz i zier, sipër - një kore e shijshme djathi.
Përshkrimi i përgatitjes:
Pjata rezulton të jetë me lëng, aromatike, e shijshme dhe e kënaqshme. Zgjidhni kunguj të njomë të rinj, të mesëm. Kungull i njomë, kur piqet në furrë, ruan substancat e saj të dobishme sa më shumë që të jetë e mundur.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2-3 copë
- Mish viçi i grirë - 300 gram
- Qepë - 1 Copë
- Oriz - 1/2 Kupë
- Lëng domate - 2 tbsp. lugë
- Piper i zi i bluar - Per shije
- Utskho-suneli - 1 lugë çaji
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Vaj perimesh - 1 tbsp. luge
- Supë mishi - 200 mililitra
- Djathë i fortë - 120 gram
- Trumzë - 1 Copë
- Fletë gji - 1 copë
- Kopra - 1 tufë
Shijet: 4
Si të gatuajmë "Kungull i njomë me mbushje të shijshme"
Përgatitni ushqimin që ju nevojitet. Zieni orizin në ujë të kripur (1 filxhan) derisa të zbutet, paloseni në sitë, lëreni të ftohet. Lani perimet, qëroni qepët.
Prisni qepën, skuqeni në vaj të nxehtë perimesh derisa të jetë e butë, e ftohtë. Kombinoni mishin e grirë, orizin, qepën, utskho-suneli, kripën, specin e bluar, lëngun e domates në një tas. Llokoçis
Pritini kungulleshkat në gjysma. Bëni anije, bërthamë dhe fara të kungullit me një lugë gjelle. Vendosni anijet në një enë pjekjeje ose në një fletë të thellë pjekjeje.
Mbushni anijet me mbushje. Shtoni lëng, lëng dafine dhe një degëz trumze në kallëp, mbulojeni me fletë metalike. Vendosni kungulleshkat e mbushura në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 35 minuta.
Hiqni petë, spërkatni mbushjen me djathë të integruar. Piqni edhe për 10-15 minuta në 200 ° C.
Shërbejeni me kopër të freskët të copëtuar. Të bëftë mirë!
Burimi: povar.ru