Mashquulka Erayga Ereyga ah wuxuu ka helay codsigiisii suxuunta badan. Maantana waxaan ku siinayaa maraq digaag ah oo leh bur saliid ah. Galushki waa la helayaa hawada iyo qaboobaha. Aad dhadhan fiican leh oo qanciya!
Tilmaanta diyaarinta:
Haddii aanad ku karsan buro laga soo bilaabo Ermeniya, ka dibna tijaabi, waa mid aad u dhadhan fiican leh, iyo gaar ahaan maraq digaag. Waa mid sahlan. Sida loo sameeyo, waxaan kuu sheegi doonaa sharraxaad tallaabo tallaabo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaag - 500 Grams
- Armenia lavash - 250 Gram
- Biyaha - 250 Millilitir
- Ukunta digaaga - 1 Cad
- Cusbo - 1 Shaah
- Dill - 5 Garaam
Adeegyada: 6
Sida loo karsado "Maraq digaag leh oo leh rooti pita rooti ah"
Si aad u diyaariso suxaankan waxaad u baahan doontaa: qaybo kasta oo digaag ah, soodhowrka, biyaha, ukunta digaaga, dill, milix iyo basbaas.
Karso maraq digaag. Si taas loo sameeyo, maydh digaag oo ku rid digsi, ku shub biyo. Karkari karkari, ka dibna yareeya dabka kana saar xumbada.
Karso digaag ilaa inta jilicsan ee dabka ugu yar. Markaas maraquna wuxuu noqon doonaa mid hufan. Ka dibna digaag ku rid saxan, maraqana waa la jaraa.
Lavash qallajiyey foorno ama digsi iyo laba jeer iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Waa inaad haysataa rooti pita.
Ku rid galaas oo bur ah sida baaquli.
Ku daadi burka dufanka leh galaas biyo qabow oo aynu sii wadno daqiiqado 30-40. Inta lagu jiro wakhtigan, bur ayaa barari doona.
Ku dar ukunta digaaga.
Walaaq. Ka dibna ku bilow inaad ku darto qaybo bur ah. Waa lagama maarmaan in la gaaro isweydaarsi, kaas oo cajiinka lagu dari karo kubad.
Ku dar dill aad jarjartey.
Cajiinka dhoobo milixda si ay u dhadhamiyaan oo si fiican isku daraan.
Qoyan, gacmo qoyan, ka samee kubadaha ka soo raashinka diyaarka ah oo ka yara weyn walnut.
Dheriga dhexdiisa, ku shub biyo, u qaado karkariyo iyo isku dheji burooyinka burka ah ee biyaha karkaraya. Kaga diyaari saacadaha 10-12 oo dansi.
Cusbo cusbo digaag ah, basbaas (haddii loo baahdo) kuna dar burcadda laga bilaabo rootiga pita.
Maraq digaag oo leh bur saliid ka soo qashinka waa diyaar. U adeegso qadada. Cunto qabow!
Source: povar.ru