Kurací vývar a rezance sú známe a obľúbené jedlo z detstva. Zachránilo to pred prechladnutím a dokonale uspokojeným hladom. Rozhodol som sa pozrieť na obvyklý recept novým spôsobom. Našiel túto zaujímavú možnosť.
Opis prípravy:
V zložení mnohých zložiek, a preto konzistencia bola silná. Aj kvôli tomu sa chuť stala viacfarebnou a nasýtenou. Okrem varenia sa uskutoční niekoľko fáz prípravy. To všetko sa naučíte, keď si prečítate o tom, ako variť kuracie polievka s rezancami v taliančine. V ideálnom prípade, ak nájdete pastu pasta pasta v obchode najmä pre tento recept.
Zloženie:
- Kuracie prsia s kožou - 2 kusy
- Zelerová stopka - 1 ks
- Mrkva - 3 kusy
- Cibuľa - 0,5 kusy
- Pór - 1 ks
- Rezance "Pastina" - 300 gramov
- Kurací vývar - 2 litre
- Olivový olej - 4 lyžice. lyžice
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Mletý zázvor - 1 čajová lyžička
- Kurkuma - 1 čajová lyžička
- Cesnak - 2 klinčeky
Počet dávok: 6
Ako variť "Kuracia polievka s rezancami v taliančine"
1. Najskôr rošt prsia s kúskom soli a olej s lyžicou olivového oleja. Následne odstráňte kuracie pečivo v rúre v minútach 45 pri stupňoch 175.
2. Starajte sa o zeleninu. Odlúpnite a nakrájajte na veľké kusy cibule, zeleru a cesnaku.
3. Zeleninu nakrájajte v miske mixéra do kávovej nádrže na 1 minútu.
4. Ošúpané mrkvové šálky, ak je to potrebné, urobte dekoráciu so srdiečkami.
5. Hotová kuracia kôra. Oddeľte filé na malé kúsky.
6. Potom vložte všetku zeleninu do predhriatej nádoby maslom. Nalejte 2 / 3 časti vývaru.
7. Varenie zeleniny 7 minút, niekedy aj miešanie.
8. Potom pridajte zázvoru a kurkuma.
9. Potom zlejte zvyšný vývar a položte kúsky kuracieho mäsa. Vložte nudle.
10. Po 10 minútach varenia bude polievka pripravená! Pridajte soľ a podávajte. Bon appetit!
Zdroj: povar.ru