ZLOŽENIE
- Sklenka múky 3
- Šálka mlieka 3,5
- 3 vajcia
- 50 g masla
- 30 g čerstvých kvasníc
- 2-3 st. l. cukor
- 1 / 3 tsp. soľ
- roztopené maslo na panvici a palacinky
PRÍPRAVA KROKOVÉHO KROKU NA PRÍPRAVU
Krok 1
Čipkované palacinky z kvasníc budú dobré každý deň masopustu. Hodia sa k nim sladké aj slané prísady.
Krok 2
Predhriatie mlieka: mala by byť zahriata, ale nie horúca. Preosiať múku.
Krok 3
Rozdrobte droždie s 2-3 lyžicami. l. mlieko, kým nevznikne hladká pasta. Pridajte droždie do teplého mlieka, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, soľ a polovica múky. Dobre premiešajte, aby nezostali hrudky. Misu prikryjeme igelitom a cesto necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.
Krok 4
Keď má cesto dvojnásobnú veľkosť, rozdrvte vajcia a cukor vo veľkej mise. Maslo rozpustíme, mierne ochladíme a zmiešame s vajcami.
Krok 5
Pridajte cesto a zvyšnú múku a vypracujte na tenké cesto. Miešajte to asi 10 minút, ak použijete mixér, stačí 5 minút. Misu prikryte igelitom a nechajte ďalšiu hodinu kysnúť.
Krok 6
Predhrejte rúru na 90 ° C. Nelepivú panvicu zahrejte na mierne nad strednom ohni a zľahka potrite rozpusteným maslom. Nalejte trochu cesta do panvice a pečte tenké palacinky z oboch strán. Hotové palacinky preložíme do misky alebo na palacinky, ktoré vymastíme olejom a uložíme do vyhriatej rúry.
Video recept na kvasnicové placky s mliekom
Zdroj: Zdroj