ආදරණීය මිතුරන්, අද මම ඔබට බැටළු පැටවෙකු සමඟ උස්බෙකිස්ථාන පිසල් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුවකි. මෙම ආහාරයේ රස හැම විටම ඔබේ හදවතේ පවතිනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සූදානම් කරමු :)
සකස් කිරීම විස්තරය:
මෙම වට්ටෝරුව මත Plov කුළුබඩු විශාල සංඛ්යාවක් ස්තූතියි පුදුම හිතකාමීයි. ඉස්ම සහිත, පොහොසත් හා තෘප්තිමත්. හොඳ ආහාර වේලක් සමඟ ඔබේ මුළු පවුලම පිරවිය හැකි මෙම ආහාරය සමඟ. පිල්ලෙෆ් ස්වභාවයෙන්ම පුළුස්සා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවාගේ වලිගය - ග්‍රෑම් 1500 යි
- සහල් (දේව්-සිරා) - ග්‍රෑම් 1000 යි
- කැරට් - ග්‍රෑම් 600 යි
- ළූණු - ග්‍රෑම් 500 යි
- එළවළු තෙල් - 5-6 තේ හැදි. හැඳි
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, බාර්බෙරි, කහ, මුද්දරප්පලම්, පැපිරා - රස කිරීමට
- කඩල - 2 චිත්‍ර. හැඳි
- සුදුළූණු - 5-6 කරාබුනැටි
සේවය: 6-8
පිසින ආකාරය "බැටළු පැටවා සමඟ උස්බෙක් ප්ලොව්"
1
සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න.
2
කසාන්හි එළවළු තෙල් වත් කර නභිගත කරන්න. බැටළු පැටවුන්ගේ මීමැස්මොරය, කොටස් කපා ඒවා කසළට යවයි. සියලු දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
3
ලූනු මිශ්රණය, අර්ධ මුදු කපා කපනය වෙත යවනු ලැබීය. මෘදු තෙක් ෆ්රයි.
4
කැරට් පිරිසිදු, තුනී තීරු කපා හා ලූනු වෙත යැවීම.
5
කැරට් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට, බෝතලය තුළට කුළු බඩු වත් කර කුළු බඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කූඩු එකතු කර 40 මිනිත්තුවක් සඳහා සිසිල් කරන්න.
6
වෙන් කරන ලද කාලයෙන් පසු, සෝදා බත් කට්ටලයට එකතු කර එය මිශ්ර කරන්න.
7
බත් සෑම ද්රවයක්ම පාහේ අවශෝෂණය කරගත් පසු, ඉතිරි ද්රව වේගයෙන් වාෂ්ප වී යයි.
8
මධ්යස්ථානයට සහල් එකතු කරන්න, සුදුළූණු ඉවුම් පිහුම් සහ මධ්ය තාපය මත 25-30 විනාඩි සඳහා සහල් පිසීමට, පියනක් ආවරණය කරයි.
9
එළුමස් සමග පිලාෆ් සූදානම්. Bon appetit!
මූලාශ්රය: වෙබ් අඩවිය