සංඝටක
- 160 g මී පැණි
- සීනි 100 ග්රෑම්
- 2 විශාල බිත්තර
- බටර් වල 100 ග්රෑම්
- 350 ග්රෑම් පිටි
- 1 Tsp. සෝඩා
- ලුණු පොල්ලක්
ක්රීම් සඳහා
- 700 g වැඩි මේද ඇඹුල් ක්රීම්
- 120 g මී පැණි
- 1 ලෙමන් යුෂ හා සීට්
සූදානම් කිරීම සඳහා වන පියවර-BY-step පියවර අනුගමනය කිරීම
පියවරක් 1
බිත්තර, සීනි සහ මී පැණි තාප ආරක්ෂිත බඳුනක හෝ සාස්පාන් තුළ සුදුළුනු. පෙති මත බටර් කපන ලද පිහියකින් තබා පිඟන් වතුර ස්නානයක තබන්න: විශාල සාස්පාන් එකක තුනෙන් එකක් තරමක් උතුරන වතුරෙන් පුරවා ඇත.
පියවරක් 2
සුදුළුනු සමග ඇවිස්සෙන අතරතුර, ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න - ඊට පසු, ඔබට අඩු තාපයක් මත පෑන් ගෙනයාමට හෝ ජල ස්නානයක දිගටම ආහාර පිසීමට හැකිය (මෙය බොහෝ දිගු වේ, නමුත් ස්කන්ධය ජීර්ණය වීමේ අවදානමක් නොමැත). තාපාංකය තෙක් උයන්න.
පියවරක් 3
ස්කන්ධය උනු වූ වහාම සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න, ස්කන්ධය සුදුමැලි හා සැහැල්ලු වන තුරු සුදුළුනු සමග ගසන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ ඇනූ. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් වත් සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න.
පියවරක් 4
170 ° C දක්වා උනුසුම් උඳුන. පාච්මන්ට් පත්රයක් මත සෙන්ටිමීටර 22 ක රවුමක් අඳින්න. පිටි ගුලිය ගෙන මේස පිහියක් භාවිතා කර රවුම වටා ඒකාකාර තට්ටුවක පැතිරෙන්න. ස්ථරයේ thickness ණකම 2-3 මි.මී. සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ඇනූ පිළිස්සීම - මෙය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 5-7 ක් ගතවේ. එය ඉක්මවා නොයන්න! එක් කේක් පුළුස්සනු ලබන අතර, ඊළඟ එක නව පාච්මන්ට් පත්රයක් මත සාදන්න. කෑල්ලක් සඳහා එක් කේක් අවශ්ය වේ.
පියවරක් 5
නිමි කේක් සිසිල් වන අතර, ක්රීම් සකස් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සුදුමැලි වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. එය පහර දුන් පසු පමණක් මී පැණි, තැවරුනු සහ ලෙමන් යුෂ කලවම් කරන්න.
පියවරක් 6
කේක් එකලස් කරන්න, එක් එක් කේක් හා පැතිවල ඇඹුල් ක්රීම් පැතිරෙන්න. තැළුණු කබොලෙන් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර මී පැණි කේක් අවම වශයෙන් පැය 6 ක් වත් කළ යුතුය.
මූලාශ්රය: gastronom.ru