ටැසින්හි මස් රසවත්, සුවඳ සහ සුවඳැති ආහාරයක් වේ. එය සරලව සූදානම්ව ඇත. මෙම දීසිය ඉතා අලංකාර පෙනුමක් ඇති නිසා, එය ඕනෑම උච්චතම අවස්ථාව විය හැකිය මංගල්ය. මස් සහ එළවළු සංයෝජනය හොඳම දේ.
සකස් කිරීම විස්තරය:
ඔබ එළවළු සමග මස් පිසීමට අවශ්ය නම්, tazhin එය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්රමය නැගෙනහිර පළාතේ ඉතා ජනප්රියයි. මෙය පුදුමයක් නොවේ, Tazhin දී සියලු අමුද්රව්ය ඉතා ඉස්ම සහිත සහ මෘදු (හරක් මස් වැනි). ටාෂින් තුළ මස් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීම සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් කියවන්න.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් - ග්‍රෑම් 500 යි
- කඩල - 1/2 කුසලාන
- නොගැඹුරු - 4 කෑලි
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ඔලිව් - 7-10 කෑලි
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් - 1/2 කෑල්ලක්
- කහ බෙල් පෙපර් - 1/2 කෑල්ලක්
- චෙරි තක්කාලි - 6-7 කෑලි
- ලුණු, කුළුබඩු - රස කිරීමට
සේවය: 6
"ටැගීන් තුළ මස්" පිසින ආකාරය
විස්ක් සේදීම සහ රාත්රියේ සීතල ජලය පොඟවා ගැනීම. ඉක්බිති ඔහු ඉක්මණින් පිසින. ඔබ කඩල මිරිස් නොමැති නම්, සාමාන්ය ඇට හෝ බෝංචි භාවිතා කරන්න.
ජලය යටින් හරක් මිරිකා සහ කඩදාසි තුවා සහිත වියළි. එවිට, චිත්රපට සහ ශුක්රම් වලින් මස් මාංශ පුළුස්සා, මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා.
ටිකක් එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි හරක් මස් මත වත් කරන්න. මඤ්ඤොක්කා හා සුදුළූණු පීල්, එළවළු එකතු කිරීම සඳහා මස් එකතු කරන්න.
ජලය පොඟවා පොඟවන ලද කඩල මකන්න. ටයිවානා පතුලේ රනිල කුලයට ගිහින් බිම මතුපිටට සමානව බෙදා දෙන්න.
කඩල මස්, ළූනු හා සුදුළූණු සමග බැදපු මස් දමා ගන්න. කපන කාලයේදී ඇති යුෂ මුදුනේ වත් කරන්න. කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය.
කැරට් පිරිසිදු හා දිය ජලය යටතේ සෝදා. එය විශාල කැට බවට කපා හා තරුවක ආකාරයෙන් මස් මත එය තැබිය. විශාල කොළ ඔලිව් කිහිපයක් සහිත ය.
රතු හා කහ මිශ්ර ගම්මිරිස් සේදීම. බීජ සිට අදින්න සහ දිගටි කැබලිවලට කපා. චෙරි තක්කාලි සෝදා දමන්න. ටාෂින් එළවලු එළවන්න. නැවත කුළු බඩු සහ ලුණු සමග අමුද්රව්ය ආලේප කරන්න, ටාෂින් උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න.
පියනක් සහිත තාරින් ආවරණය කරන්න. උෂ්ණත්වය අංශක එකසිය අසූවක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ටාෂින් එය තුළට ගෙන පැය තුනක් සඳහා කෑමක් පුළුස්සන්න. එය උණුසුම් සේවය කරන්න.
මූලාශ්රය: වෙබ් අඩවිය