සංඝටක
- ටින් මිදි කොළ 300-350 ග්රෑම්
- හරක් මස් හෝ එළුමස් ඇට කුඩු 1 කි
- එළු සහ හරක් මස් 250 g පල්ප් මත
- 50 g සහල්
- 2 විශාල බල්බ
- සුදුළූණු 4 කරාබු නැටි
- 100 g matzoni + ගොනු කිරීම සඳහා තවත්
- 2 මහල් l. ලෙමන් යුෂ
- 1 ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයේ විශාල පොකුරක් (cilantro, mint, thyme, reich, tarragon)
- ලුණු, නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
සූදානම් කිරීම සඳහා වන පියවර-BY-step පියවර අනුගමනය කිරීම
පියවරක් 1
මිදි කොළ තත්පර 30 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
පියවරක් 2
හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්. ළූණු සහ සුදුළූණු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසු කරන්න. බත්, bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර, යෝගට් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පියවරක් 3
සෑම මිදි කොළයකම අඹරන ලද මස් කුඩා ප්‍රමාණයක් ඔතා (විශාල කොළ කොටස් 2 කට කපන්න).
පියවරක් 4
S න පතුලක් සහිත ගැඹුරු සාස්පාන් පතුලේ, සුප් හොද්ද ඇටකටු හොඳින් තබා ඩොල්මා ඉහළට තබන්න, එය තදින් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
පියවරක් 5
ප්‍රතිලෝම තාප ප්‍රතිරෝධී තහඩුවකින් ඩොල්මා ආවරණය කරන්න, තහඩු මට්ටම දක්වා සීතල වතුරෙන් පුරවන්න, සාස්පාන් පියනක් සමඟ ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත උයන්න. අඹරන ලද මස් වල සහල් මෘදු වූ විට ඩොල්මා සූදානම්, සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 40 ක් පමණ ගත වේ. යෝගට් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම් ඩොල්මා සේවය කරන්න.
මූලාශ්රය: gastronom.ru