काकेशियन खानाको एक डिश - खरचो सूप, यस भोजनको धेरै व्यञ्जनहरू जस्तै, योग्य-हकदार लोकप्रियताको उपभोग गर्दछ। यसलाई परम्परागत गाईको साथमा पकाउँदैनौं तर सँगै टर्की उपयोगी र धेरै स्वादिष्ट!
तयारीको विवरण:
टर्कीको साथ खार्चो सूप तयार गर्नु सरल छ। यदि तपाईं शोरबालाई पूर्व-पकाउनुहुन्छ भने, यसको तयारीले-35-40० मिनेट लिन सक्दछ। मसला र लसुन राख्नुहोस्, तपाईंको प्राथमिकताहरू ध्यानमा राख्दै। परम्परागत रूपमा, यीहरू सुन्ली हप्स, जमिन काली मिर्च हो। क्लासिक खरचो सूप जर्जियाई टेकमाली सॉसको साथ पकाइएको छ, जसले एसिड थप गर्दछ। तर फल पेयको रूपमा टमाटर पेस्ट र ताजा टमाटरहरूले पनि यस डिशमा उनीहरूको भूमिकाको उत्कृष्ट काम गर्छन्। टर्की खरचो सूप स्वादिष्ट, असामान्य सुगन्धित र हार्दिक छ।
उद्देश्य:
खाजाको लागि
मुख्य घटक:
बर्ड / टर्की
पकवान:
सूप्स / खार्चो
भान्छा भूगोल:
काकेशियन
सामग्रीहरू:
- टर्की काँध - Gra०० ग्राम
- पानी - १. 1,5 लिटरहरू
- चामल - १ 100० ग्राम
- प्याज - २ टुक्रा (मध्यम आकार)
- टमाटर पेस्ट - १ चम्मच चम्चा
- टमाटर - १-२ टुक्रा
- लसुन - १-२ लसंग
- नुन - स्वाद गर्न
- ग्राउंड कालो मिर्च - स्वाद गर्न
- Hops-suneli - ०. Te चम्मच
- सूर्यमुखी तेल - २० मिलिलिटरहरू
- साग - १० ग्राम (डिल, अजमोद)
सर्भर: 4-5
कसरी "टर्की खार्चो सूप" पकाउने
खरचो बनाउनका लागि सबै सामग्रीहरू तयार पार्नुहोस्।
टर्की धुनुहोस् र प्यानमा राख्नुहोस्, पानीले भर्नुहोस्। एक फोकामा ल्याउनुहोस्, तातो कम गर्नुहोस्, फोम हटाउनुहोस्।
नरम नभएसम्म मासु पकाउनुहोस्। यो चराको उमेरमा निर्भर गर्दै एक घण्टा लिनेछ।
पिल, धुनुहोस् र बारीक काट्नुहोस्। प्यानमा राख्नुहोस्। २० मिलिमा हाल्नुहोस्। परिष्कृत सूर्यफूल तेल र हल्का प्याज पारदर्शी सम्म फ्राई।
प्याजलाई भाडाको भाँडामा राख्नुहोस् र खार्चो पकाउन सुरू गर्नुहोस्।
१०-१-10 मिनेट पछि प्यानमा धोइएको चामल थप्नुहोस्।
प्यानमा २० मिलि हाल्नुहोस्। सूर्यफूल तेल। टमाटर पेस्ट र टमाटर थप्नुहोस्, जुन कुनै पनि हिसाबले पूर्व काटिएको हुनुपर्दछ। प्यानमा यी सामग्रीहरू ingredients मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्।
जब सूपमा चामल तयार हुन्छ, टमाटरको साथ टमाटर टाँस्नुहोस्। स्वादको लागि नुन, मौसमी जोड्नुहोस्। कम गर्मीमा खार्चोलाई 5--7 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
पकाउनेको अन्त्यमा, लसुन काट्नुहोस् र एक सासनमा राख्नुहोस्।
काटिएको साग र उमालेको टर्कीको मासु तयार गरिएको सूपमा थप्नुहोस्।
टर्की खरचो सूप तयार छ। खाजा मा परोस। Bon appetit!
स्रोत: povar.ru