म असली घर ajik प्यार करता हूँ, तर जब म यसलाई पसलहरुमा किन्न सक्छु, म प्राय: एक पतली टमाटर चटपटे मा, कालो मरिच संग seasoned ...
स्वादिष्ट घर ajika मध्यम तीव्र हुनुपर्छ, मोटो, ताकि चम्मच खडा भयो, र त्यो सब्जहरु को टुक्रा भर मा आउँछ!
व्यञ्जनहरू यो adzhika hostesses को रूप मा एक छ, तर (आलोचना गर्न को लागी नहीं!) यस आदर्श को रूप मा बंद को रूप मा adzhika आयो, जो म ओडेसा मा भन्यो थियो को नुस्खा।
निस्सन्देह, ओदेसाका बासिन्दाहरू अझै पनि खानाको बारेमा धेरै चिन्ता गर्छन्! तिनीहरूको नुस्खाको गोप्य सरल छ: मसाले, कुनै सिरका, केवल उदार दक्षिणी सूरज, लसुन, काली मिर्च र नमक अन्तर्गत बिरुवाहरू मात्र।
स्वादिष्ट Adjika
अवयवहरू
- 1 किलो टमाटर
- 1 किग्राको रातो काली मिर्च
- 1 मध्यम बल्ब
- 2 माध्यम गाजर
- 1 सेब
- गरम मिर्चको 3 सानो पोड
- 1 लसुन हेड
- नमक स्वाद
तयारी
- टमाटर, बल्गेरियाई मिर्च र स्याउलाई मासु चक्कु को माध्यम ले छोड्नुहोस् (गठबंधन उपयुक्त छैन - अर्को स्थिरता प्राप्त हुन्छ)। एक स्टोरीमा सोडियमको गाजर। फलफूल लसुन र तातो काली मिर्च
- सबै सोसनपिन राख्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, अग्लो बन्द गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- लसुन र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- त्यसपछि हलचल गर्नुहोस् र अर्को 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अत्यधिक नमी evaporates, र adzhika घने, पास्ता हुनेछ।
- बाहिर निकाल्नुहोस् र एडाभाकलाई रोलिएको जारमा गर्म रूपमा हुनुपर्छ। खरानीको छेउमा उभिएर दुई घण्टाको जार दिनुहोस्, र तपाई तिनीहरूलाई प्यान्ट्रीमा पठाउन सक्नुहुन्छ।
- टमाटर र लसुनबाट एडजिका तयार छ। Bon appetit!
यस्तो Adzhika को लागि एक मात्र माइनस छ .... यो धेरै छिटो खाएको छ। र यो आश्चर्यचकित छैन, किनकी यो लगभग कुनै पनि डिश संग फिट बस्दछ, र रोटी संग धुरी पनि केहि पनि छैन!
सस एक सानो विवरण हो जुन व्यंजनमा स्वाद थप्न र पूर्ण स्वाद परिवर्तन गर्न सक्षम छ। "धेरै सरल!" सबैभन्दा लोकप्रिय ससहरूका लागि 5 व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछ, जुन हरेक गृहिणी पकाउने कसरी सिक्न लायक छ।
स्रोत: takprosto.cc