कातालान क्रीम संग सुन्तला सलाद

आन्तरिक

• 250 को एक मोटो सामग्री संग दूध को 6 मिलीलीटर%
• कम्तीमा 250% को मोटो सामग्रीको साथ क्रीमको 30 मिलीलीटर
• नींबू छील को एक ठूलो पट्टी (ईश्वर र सेतो मासु संग)
• जमीन दालचीनी को चुटकी
• 150 ग्याँस Muscovado शर्करा
• 7 एग जर्को
• 1,5-2 टेस्प। स्टार्च

सलादका लागि:

• 250 मिलीलीटर सेतो सुँगुर
• 1 st। l। खैरो मास्कोभोडो शर्करा
• जमीन दालचीनी को चुटकी
• नमक
• 4 सुन्तला
• 1 मिठाई र खट्टा नींबू
• 100 मिलीलीटर मीठा शरी
• जैतून को तेल - 2 tbsp।
• गुलाबी कोमल मिर्च

तैयारीको लागि ST-BY-STEP PREPARATION

1 कदम

एक सॉस प्यानमा दूध र क्रीम डालो, निम्बूको उत्तेजकता र जमीन दालचिनी जोड्नुहोस्। १ चम्चामा हाल्नुहोस्। l चिनी, एक कम गर्मी मा राखिएको, एक फोडामा ल्याउन र तुरुन्त गर्मीबाट हटाउनुहोस्।

2 कदम

२ ठूलो चम्मचको साथ बोक्रा पीस। l चिनी, स्टार्च जोड्नुहोस् र मलाई नभएसम्म व्हिस्क गर्नुहोस्। दुधबाट निम्बूको बोक्रा र भेनिला स्टिक हटाउनुहोस्, यसलाई आगोमा फिर्ता राख्नुहोस्, यसलाई उमाल्न दिनुहोस्। शान्त होऊँ।

3 कदम

त्यसपछि अण्डाको मासुमा लगातार उत्तेजित हुँदै पतली चाल राख्नुहोस्। एक saucepan, नरम मा क्रीम डालो, फोडा गर्न को लागि अनुमति छैन, जब सम्म यो मोटो हुन्छ। तुरुन्त कि क्रेमेनकिम वा आगामी कपमा राख्छ। राति फ्रिजमा राख्नुहोस्।

4 कदम

सेवा गरिसकेपछि, बाँकी कचौरामा क्रीम स्प्रेक गर्नुहोस् र केही सेकेण्डसम्मको कडा गरम ग्रिलको तल राख्नुहोस्, ताकि क्रीमको सतहमा स्यालो बनाइन्छ।

5 कदम

सलाद तयार पार्नुहोस्। मसला सासप्यानमा हाल्नुहोस्, चिनी, दालचिनी र नुन थप्नुहोस्, कम तातोमा राख्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस् र तातोबाट हटाउनुहोस्। सुन्तला र निम्बूको बोक्रा ताछ्नुहोस्, टुक्रामा टुक्रा-टुक्रा गर्नुहोस्, यिनीहरूलाई कटाईमा काट्नुहोस्, तातो मद्यमा खन्याउनुहोस्, minutes मिनेटसम्म खडा रहनुहोस्, त्यसपछि एउटा चाँडोमा राख्नुहोस्।

6 कदम

चाँडै प्लेट मा फल, Sherry र तेल संग झरी, मरिच संग मौसम विघटित। क्रीम कतालानसँग सेवा गर्नुहोस्।

स्रोत: gastronom.ru

तपाईं लेख मनपराउनुहुन्छ? आफ्ना साथीहरूसँग साझेदारी गर्न नबिर्सनुहोस् - तिनीहरू आशिष् हुनेछन्!