गर्मीमा कसरी स्याउ सुत्न सकिन्छ गर्मीको कटौतीको लागि एक सरल समाधान। घरमा सुकेको सेबबाट पकाउन के हो?

कम्तीमा, एक सेबको रूखमा कुन ट्रकहरू बढ्न सक्दैनन्? यदि त्यस्ता क्षेत्रहरू छन् भने तिनीहरू कम छन्। तिनीहरूलाई प्रशोधन गर्ने सबै भन्दा तेज, सबै भन्दा सजिलो र सजिलो तरिका घरमा सूखे सेब बनाइन्छ। सूखे फल फसलको समस्यामा गर्मीको निवासीहरू, गृहिणीहरू र व्यावसायिक प्रविधिहरूको अनुभव सामान्यतया प्रयास गरौं।

घर मा सेब सुखाने - समस्याहरु को बिना खाका को मौसम

हामी एक स्याउ, औसत मा, तपाईं स्याउ को 70 किलो सङ्कलन गर्न सक्ने विचार भने, नियम रूपमा, सिजन तयारी मा छ जो चीनी को खरीद, मा खर्च राशि, को हिउँदमा भन्दा अधिक महंगा छ, तुरुन्तै उत्साह, यो Boiling जाम मा खेलकुद dampens। चिन्ताको प्रभावले सोचाबाट वृद्धि बढाउँछ कि यसलाई चाँडै चिनी बनाउन आवश्यक छ - अर्को वेतन सम्मको कटनी शाखाहरूमा पर्खनेछैन। तपाईं गर्मीमा चिनियाँ किन्नुहुन्छ, महान्; तपाइँ यसलाई जारमा लगाउँनुहोस्, राख्नुहोस्; र अर्को सिजन लागि, सबै कार्बोहाइड्रेट खान, यो राम्रो संग के गर्न भइरहेको छैन तपाईंलाई लाग्छ - र त यो वर्ष वर्ष देखि जारी छ।

अर्को हेरचाह - बैंकिङ, लिड, नसचिङ, भान्सामा गर्मी; अझै सम्म - असफल बैंकों "गोली" गर्न को लागि शुरू, कोठा को सामाग्री छिड़काने र अपरिचित स्प्रिंग सफाई या पनि कस्मेटिक मरम्मत मा संकेत। यसका लागि तपाईंले बैंक द्वारा कब्जा गरेको ठूलो क्षेत्र थप्न सक्नुहुन्छ। पहिले नै, र जेम्स यति धेरै चाहँदैनन् - यस "एप्पल पागलपन" बाट आराम गर्न ठुलो मौसमको शुरुआतको लागि पर्खँदै।

तर, वास्तवमा, कसैले पनि तयारीको तरिका छन जुन पैसा, शक्ति, समय, तंत्रिका र स्वास्थ्य बचत गर्न मद्दत गर्ने छनौट गर्न रोक्दैन।

सूखे फलहरू चिनी, डिब्बा, लिपि र नसचिने आवश्यकता पर्दैन।कटौतीको सम्पूर्ण प्रक्रियाले तिनीहरूका सेबहरू, काटन र सुक्न सङ्कलन गर्न र क्रमबद्ध गर्दै हुन्छन्। निस्सन्देह, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, परिवर्तनको लागि जाम, जाम वा जामको साथ आफैलाई टिंकरलाई प्रसन्न नदिनुहोस्, तर यो कामको आवाज यति भयानक लाग्दैन, र त्यसैले खुशी ल्याउनेछ। यसको अतिरिक्त, यो राम्रो लाग्छ कि सुचारुलाई नयाँ फसल कटनी गर्नुअघि भण्डारको अन्त्यमा, जस्तै जाम निस्कन मिल्ने छैन। केहि हल्का अवस्थाहरू अन्तर्गत, अप्रयुक्त सूखे फल जाम भन्दा लामो समयसम्म भण्डार गरिएको छ।

कसरी उनको अधिकतम लाभको संरक्षण गर्न घर मा सेब सुकाउनु हुन्छ?

कुनै पनि खानाले अधिकतम उपयोगी गुणहरू समावेश गर्नुपर्दछ, त्यसैले यसको प्रयोग गर्न एउटा अर्थ थियो। सेब को उपयोग - भिटामिन र खनिज संरचना मा, आवश्यक अम्लहरुको एक जटिल सामाग्री मा चयापचय प्रक्रियाहरु मा भाग ले।

जाम - पक्कै, उत्कृष्ट व्यवहार, तर तपाईं जब भान्साको सामान राख्ने ठाउ समतल मा क्यान्ड चीनी को "ब्याट्री" डिब्बे देखो, त्यसपछि मीठो रिजर्व को एक चिन्तन बाट, cloying हुन्छ, र एउटा प्रश्न सोध्न - चीनी र भिटामिन बैंकहरू एक अनुपात सेना र साधन खर्च कि ? सेब फेंक छैन? कुनै घटनामा, तर असीमित मात्रामा चिनीको संरक्षण गर्न यो अपवादको लायक छ।

फाइदाहरू संरक्षणको दृष्टिकोणबाट सूखे फलको मुख्य लाभ, यो मात्र हो कि केवल पानी तिनीहरूलाई हटाइन्छ, किनभने यो एक नमी वातावरणमा छ कि सूक्ष्म जीवविज्ञानहरूले खाद्य असबाबको कारण विकास गर्छ।

"यूरेका," एक महान व्यक्तिले भने, प्रकृति को नियमहरु बाट केवल चीनी को मदद संग, तर निर्जलीकरण को द्वारा पनि बचा सकते हो।

पहिले, जब सूखे, फलहरु गर्मी उपचार को अधीन छैन, यो पहिले देखि नै राम्रो छ। केवल पूर्व सेबहरूलाई काट्न सकिन्छ ताकि डाइरेड्रेशन छिटो र अधिक कुशलतापूर्वक छ, र सुत्न सक्नुमा 20 भन्दा बढी नमी बनी रहन्छ - यो दीर्घकालिक भण्डारणको लागि एक आवश्यक शर्त हो। 80 सूखे कुरा% प्रत्येक सेब बाट लगभग पूर्ण लाभ हो।

पानी र चिनियाँ सजिलै जाडोमा थप्न सकिन्छ, जबसम्म तपाईं चाहानुहुन्छ। सबैभन्दा महान् भिटामिन ट्याब्लेटको सट्टा सूखे सेबको टुक्रा खाओ, धेरै अधिक उपयोगी र सुखद।

नाटकीयको लागि सूखे सेब संग ओटिएल वा चावल, धेरै मनपर्दो र स्वादिष्ट छ। घरमा सुकेको स्याउको सुगन्धमा, ताजा रूपमा, सुपरमार्केटबाट आयातित मोम फल कहाँ छ! यो कुनै dietitian डाक्टर पुष्टि हुनेछ।

घरमा सेब सुत्ने: सुकेको फल फसलको सही तरिका

स्याउहरू एकत्रित छन्। अर्को के गर्नु हुन्छ? संकोच नगर्नु, धोका वा धुलो नगर्नुहोस्, किनकि लाखौं माइक्रोगानियोजहरू हाम्रो वरिपरी जीवित छन्। मौलिकताबाट छुटकारा पाउन असम्भव छ, तर तिनीहरूलाई छोटो समयमा निलम्बन गर्न सकिन्छ। तपाईं स्याउ नधोएका, खमीर काटन सुरु भने, एसेटिकएसिड जीवाणुहरु तिनीहरूले छाला अन्तर्गत प्राप्त र गुणन गर्न सुरु गर्न मदत गरेका छन् के को लागि विशेष गरी कृतज्ञ हुनेछ, र स्याउ सुक्खामा समय भएको छैन Rot र मोल्ड सुरु, र।

कठिनाई केहि विटामिन को संरक्षण को मामला मा उत्पन्न हुन्छ। स्याउ लगभग तत्काल एक रातो tinge ढाकिएको मा चीरा - हावा संग अन्तरक्रिया को रुखको रस बाट लिइएको हो, र यो बिन्दु मा हानि सुरु - विशेष गरी हिउँदमा, सबै भन्दा आवश्यक भिटामिन को एक - स्याउ भिटामिन सी गायब को।

यो हुनबाट रोक्न, तपाईंले काट्नु अघि, एक समाधान तयार पार्नुहोस्, जुन तुरुन्तै प्रत्येक कटनीको सेतो टुक्रा हुनेछ। त्यहाँ दुई विकल्पहरू छन्: एक साधारण नमक समाधान - ठुलो उबले पानीको प्रति 10 जी, र सल्फर डाइअक्साइड संग उपचार - यो विधि उद्योगमा सुकेको फलको तयारीको लागि प्रयोग गरिन्छ। प्याकेजमा निर्देशन अनुसार यो पदार्थ पनि पानीमा राम्रो भंग हुन्छ।

नुन संग, सबै कुरा स्पष्ट छ। यो केवल चीजहरु को ओक्साइडेशन को बिरुद्ध को रक्षा मात्र हुनेछ, तर बेबेरियाहरु र कीटहरु को लागि पनि स्याउ को टुकडे पनि बनाउन को लागी नहीं हुनेछ। नमक को कम एकाग्रता स्वाद को प्रभावित नहीं गर्नेछ, र केवल सतह मा रहन हुनेछ, र सुखाने को सूखे देखि यसलाई नमकीन स्वाद हटान को लागि पर्याप्त छ - धोने को लागि, वास्तव मा, कुनै पनि मामला मा आवश्यक छ। नमक समाधानको साथमा उपचारमा एक अधिक लाभ छ - नमक पानी फर्काउँछ, जसले घरमा सेब सुखाने प्रक्रियालाई गति दिन्छ।

सल्फर डाइअक्साइड E220 को ऐनासिटि हो। यो खाद्य उद्योगमा धेरै व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको उपयोग न केवल स्पोजनबाट सुखाने को लागी सुरक्षित र शैल्फ जीवनलाई बढावा गर्न को लागी अनुमति दिन्छ, तर समाप्त सूखे फलको सुन्दर उपस्थिति को पनि संरक्षित गर्दछ। आधिकारिक नियन्त्रण सेवाका अनुसार, सानो मात्रामा यस थपको प्रयोग स्वास्थ्यलाई हानिकारक छ। तपाइँ यसलाई खरिद गर्न सक्नुहुन्छ - यसलाई विशेष विभाग वा पसलहरूमा बिक्रीको लागि अनुमति दिइएको छ। साथै नमकीन समाधान पछि भिसा पछि, सल्फरका सेबहरूको उपयोग गर्नु अघि धोइनु पर्छ।

स्याउको टुक्राहरु संग, तपाईंलाई नमकीन समाधान मा भिसा पछि सतह मा बायाँ पानी को चाँडै हटाउन को आवश्यकता हो, ताकि सुखाने को प्रक्रिया मा ढिलाइ को रूप मा नहीं। स्याउका टुक्राहरू पानामा एक पतली तह फैलन्छन् र थोडा खोलिएको ओवनमा सुकेको, 40 डिग्री सेल्सियस सम्म। यो उडानको प्रवाहलाई थप प्रत्यक्ष गर्न, एकै तापमानमा राम्रो हुनेछ। सब्ज र फलहरु को लागि एक विशेष ड्रायर को अनुपस्थिति मा, तपाईं एक प्रशंसक हीटर को उपयोग गर्न सक्छन्, गेट अन्तर्गत स्थापित, जसमा सेब को एक पतली तह राखिएको छ।

पुरातन तरिका, हवा मा सेब सुखाने को केहि संशोधन को आवश्यकता हो।हजुरबा हजुरआमाले केही अनजान थिए भने विनाशकारी को, भिटामिन, पराबैंगनी विकिरण नष्ट, को scorching प्रत्यक्ष सूर्यका अन्तर्गत स्याउ सुकेको। खुला हावामा सुत्न सकिन्छ र भोल्युमहरू ठूला हुन्छन् जब र कोठामा पर्याप्त कोठा छैन। तुरुन्तै रातमा स्याउहरू लुकाउनको लागि सोच्न आवश्यक छ, वा वर्षाको अवस्थामा। Dew सधैं बिहानै देखा पर्दछ, र यो सुखाने को लागि एक धेरै खराब कारक हो। अन्तिम बाधा धूल र कीराहरू हो। यो राम्रो हुनेछ देश, cheesecloth वा नायलन जाल ढाकिएको एक पक्ष विशेष फ्रेम जो सजिलै धुन हुन सक्छ बनाउन - कीरा, धूलो र फल को स्ट्याक पङ्क्तिहरू बीच हावा वितरण, र कब्जा स्याउ फूल सम्म हल गरिनेछ स्पेस को आवाजमा त्यसपछि समस्या।

1। घरमा स्याउ कसरी सुखार्न - सुक्खाबाट जाम

सामग्रीहरू:

• स्याउ 0,5 किलोको सुखाने
• शुगर 350 जी
• वाटर 500 - 550 मिलीलीटर
• दालचीनी, जमीन - स्वाद को लागि

तैयारी:

यदि तपाइँ सर्दमा सेब जाम चाहानुहुन्छ, र ढोकामा केवल जारमा सुकेको सेबको साथमा - यसले कुरा गर्दैन।

ठूलो चस्स (3-4 एल) मा गिलास पानी उडाउनुहोस्। प्यान गैर-ज्वालामुखी हुनु पर्छ, किनभने यो जाम पकाउनु पर्छ।

उबलते पानीमा धोएपछि सुकाएर राखिदिन्छ, ढक्कनको साथ ढाक्नुहोस्। यो प्यानलाई लपेटो गर्न वांछनीय छ त्यसैले सुखाने सुचारू हुन्छ। अर्को ससनीमा, पानीको अर्को 500 मिलीलीटर उकालो, र धेरै चिनियाँ थप गर्नुहोस्। एक पतली सिरप कुकुर। स्वाद गर्न, दालचीनी थप्नुहोस्। पकाएको सिरप संग स्याउको संयोजन गर्नुहोस्, र कम गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्। ठुलो ठोक्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि द्रुत कुक दुई पटक बढी।

2। घर मा सेब सुखाने - सूखे फल संग एक बिस्कुट पाई

सामाग्री:

• अन्डा 4 पीसी।
• शुगर 100 जी
• 150 तेल
• भेनिला (वा दालचीनी)
• शुगर पाउडर 50 जी
• सेब, सूखे 150 जी (गोलियां)
• आलु 140 जी

तैयारी:

बस्किट आटा ओवन भरिएको रसदारको साथमा गाह्रो छ, तर सुकेको संग, यो काम खुशी हुन्छ। सूखे फलहरू धुन्छन्, र हल्काएर तिनीहरूलाई मक्खनमा फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। दालचीनी वा वेनिलासँग छिराउनुहोस्।

व्हाइट र योलहरू अलग पार्नुहोस्। व्हीपित प्रोटीनहरूमा चिनियाँ जोड्नुहोस्, वेनिला। एक चम्चा, कुटपिट अन्डा yolks, र त्यसपछि थप्न - को sifted पीठो, एक स्पाटुला ठूलो साथ बिस्तारै जगाएर, माथिबाट तल। आटा तयार भयो फारममा, र 220 ° C मा बेक गर्नुहोस् जब सम्म फस्ट क्रस्ट देखिन्छ। एक क्षण लागि केक हटाउन सुकेको फल माथि राख्नु र अर्को 5-7 मिनेट लागि ओवन फर्कनुहोस्। फारममा फ्रिज गर्नुहोस् र मर्मतसँग लुकाइएको डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। पाउडर छिराएर माथि, छिटो मार्फत।

3। घरमा सेब कसरी सुकेको हुन्छ - चावल सुकेको फलसँग

उत्पादनहरू:

• सूखे फलहरु को एक सेट: अंजीर, सेब, किशमिश, सूखे, खूबानी, चेरी, prunes - 300 जी
• सेतो, लामो चावल 500 जी
• भुटेको मक्खन 200 जी
• काफन 2 जी
• नमस्ते
• शुगर 100 जी
• फ्राइड नट (स्वाद गर्न)

तैयारी:

चावलको चिसो पानी र पूर्व-लुगा लगाएर राम्ररी राम्ररी खानुपर्छ - अधिमानतः रातमा। चावल कंटेनर फ्रिजमा राखिएको हुनुपर्छ, विशेषगरि यदि भान्सा धेरै न्यानो हुन्छ।

अर्को दिन ब्राजियरले स्टोभमा राख्नुभयो, पिटेको मक्खनमा तातो पानीमा राख्नु र धोएको सूखे फल राख्नुहोस्। तपाईंले उबलते पानीसँग फोडा गर्न आवश्यक छैन - केवल हल्कासाथ उनी तेलमा राख्छन्। उकालो पानीमा गिलास ब्रेफन। अर्को 1,3 एल पानीको फोहोर गर्नुहोस्, यसमा स्वादको लागि चीनी र नमक भङ्ग गर्नुहोस्। चावलको साथमा बर्तनबाट पानी खानुहोस्, र ब्राजियरमा राख्नुहोस्। सतह पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्। ज्वरो र पकाएको पानी संग शीर्ष। पानीलाई तल निस्क्न अनुमति दिन केही डिप्रेसन चम्मच गर्नुहोस्। चावलले माथिको 3-4 सेन्टिमिटरमा ढाक्नु पर्छ। ढक्कन बिना ब्रेस्टर एक preheated ओवन मा राख्नु पर्छ र पानी भत्ते सम्म पकाउनु पर्छ। ओवन बन्द गरिसकेपछि, ढक्कनको साथ भुनाको प्यानमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि खडा राख्नुहोस्। ढक्कन हटाउनुहोस्, डिशको साथ ढाक्नुहोस् र फ्र्याप्ट माथि घुमाउनुहोस्। तख्ता पट्टेको टुक्रा, तिलमा छिटो घुमाउनुहोस्।

घर मा सेब सुखाने - सूखे फल कसरी सुरक्षित गर्ने?

• सूखे र बाँझ जार तयार गर्नुहोस्। कस तिनीहरूले (विनियोजन गर्न हुँदैन जब फल को रस देखि निचोडा) पर्याप्त ड्राई छन् भनेर निश्चित बनाएर, आफ्नो सुकेको फल मा पैक। ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। कोठरीमा भण्डार गर्नुहोस्, प्रकाशको पहुँच बिना, कोठाको तापमानमा।
• जार मा सुखा संग एक भुई बोरी राखी नमक राख्दछ, र ढक्कन संग बंद करो। नमी शासनको उल्लङ्घन गर्दा, भण्डारणको समयमा, नुनले आफैंमा थप नमीको अन्त्य गर्नेछ।
• सूखे फलहरू फ्रान्सेलीमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, एक प्लास्टिकको थलमा लिपि लिनन बैगमा।
• यदि देशको घरमा धूम्रपान गर्ने ठाउँ हो भने, फलफूलको धुलोको साथ भण्डारको भण्डारण गर्नु पहिले सुकेको फल गन्ध गर्न सल्लाह दिइन्छ - धूम्रपानको एक घन्टा पर्याप्त छ। केवल बैंकहरूमा भर्नु अघि तपाईलाई सुनिश्चित गर्नु आवश्यक छ कि सूखे फलहरु पूर्णतया ठुलो छ, र बैंकले कन्डेनसन बनाउन सक्दैन।
• बस आगो शाखा चेरी वा स्याउ मा बाल्न - तपाईं त्यहाँ धूम्रपान प्रत्येक जार मा हुन सक्छ लागि सुकाउने prokopchonny र अवस्था को गन्ध मन भने ताजा काठ खरानी को एक टुक्रा राखे। को बन्द सुकाउने बैंक मा बिस्तारै धुवाँ को गन्ध अवशोषित र, ओवन मा सुकेको स्याउ बुना संग तयार गर्न सकिन्छ शिकार मा।

तपाईं लेख मनपराउनुहुन्छ? आफ्ना साथीहरूसँग साझेदारी गर्न नबिर्सनुहोस् - तिनीहरू आशिष् हुनेछन्!