भारतमा, तिनीहरू सेमलाई माया गर्छन् र उनीहरूको सराहना गर्छन्, उनीहरूसँग सूपले दाल भनिन्छ। लगभग सधैं, सूप शाकाहारी पकाएका छन्, तर मसलाहरूको बहुतायत तिनीहरूलाई धेरै स्वादिष्ट बनाउँछ। आफ्नै लागि हेर्नुहोस्!
तयारीको विवरण:
सूप कुनै पनि दाल संग पकाया जान सक्छ। अंतर केवल पकाउने समयमा मात्र हुनेछ। हरित दाल अन्य प्रजातियों भन्दा लामो पकाएको छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो मसूर - २ चश्मा (गिलास २०० ग्राम)
- प्याज - १ टुक्रा
- मीठो मिर्च - १ टुक्रा
- लसुन - Clo लस
- अजवाइन जड - २ चम्मच। चम्चा (सुकाइएको)
- घी माखन - १ चम्मच। चम्चा
- पेप्रिका - १ चम्मच। चम्चा
- करी पाउडर - १ चम्मच
- गरम मसला - १ चम्मच
- धनिया - १/२ चम्मच (सम्पूर्ण अन्न)
- तातो रातो मिर्च - १/२ चम्मच (फ्लेक्समा)
सर्भर: 4-5
भारतीय मसूर दाल कसरी बनाउने
सामग्री तयार गर्नुहोस्।
दाल कुल्ला र दुई लिटर तातो पानीले कभर गर्नुहोस्। एक फोडामा लानुहोस् र लगभग तयार नभएसम्म ढकको मुनि तल्लो तातोमा पकाउनुहोस् - लगभग 30-40 मिनेट।
पकाउने को बीच मा, सूखे कोलारी जडें दालहरुमा जोडें।
छोटो भुइँमा प्याज र घण्टी काली मिर्च चोर्नुहोस्। चाकूको छेउको छेउमा र छेउमा लिपिलाई थिच्नुहोस्।
गेहेलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। तेलमा धमिलो काँडा र काली मिर्च फेंकियो। स्वाद नभएसम्म आधा मिनेटको लागि गरम।
मरिच र लहसुनसँगै प्याज राख्नुहोस्, नरम नभएसम्म कम गर्मीमा पारेर। त्यसपछि बाँकी मसाले राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो पार्नुहोस् र तेलमा भिसा दिनुहोस्। सूपमा मसाले स्टव डुबाउनुहोस् र कम गर्मीमा उकालो दिनुहोस्। साल्ट र केही मिनेटको लागि फोडा। त्यसपछि तँ ढोका ढोका र सूप दुरुपयोग गर्न दिनुहोस्।
ताजा फ्लैट रोटी, हरियो प्याज र सब्जियों संग ताल सूप गरम गर्नुहोस्। Bon appetit!
पाक कला टिप:
यदि तपाइँसँग सबै मसलाहरू छैन भने, यसले कुरा गर्दैन! के राख्नुहोस् - यो अझै पनि स्वादिष्ट हुनेछ!
स्रोत: povar.ru