ग्लुकोज सिरप भनेको त्यस्तो चीज हो जुन बेकिंग लगभग असम्भव छ, खास गरी जब यो जिंजरब्रेड र जिंजरब्रेड कुकीजको कुरा आउँछ, र आज म भन्नेछु तपाईं कसरी यस्तो सिरप आफै बनाउन सक्नुहुन्छ।
तयारीको विवरण:
मलाई लाग्छ कि ती गृहिणीहरू जसले प्राय: आफ्नै पेस्ट्रीमा विभिन्न पेस्ट्रीहरू गर्छन्, यो ग्लूकोज सिरपको लागि यो नुहाउने परिचित हुनुपर्छ। जस्तो कि मैले पहिले नै भनें, प्राय: यो सिरप जिन्जरब्रेड आटाको लागि प्रयोग गरिन्छ, कुकीज बनाउँछ, साथै विभिन्न क्रीम र मिठाई। ग्लुकोज सिरपको लागि यो सरल नुस्खाको विशेषता यो हो कि जब गरम हुन्छ, त्यसमा चिनो ग्लुकोज र सुक्र्रोमा छ, यसैले यसको नाम। नतिजाको रूपमा, सिरप लुगा लगाउँदा र पारदर्शी हुन, यो लामो समयको लागि भण्डार गरिएको छ र कुकुर कोटिंगसँग सम्बन्धित छैन, जुन धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
सामग्रीहरू:
- चिनी - Gra ग्रामहरू
- पानी - Mill०० मिलिलीटरहरू
- साइट्रिक एसिड - १.1,7 ग्राम
- बेकिंग सोडा - १.२ ग्राम
सर्भरहरू: 1
कसरी "ग्लुकोज सिरप" पकाउनुहोस्
पहिलो, धेरै गहिरो सास लिन नदिनुहोस् र यसलाई चीनीमा राख्नुहोस्।
पानीको निर्दिष्ट मात्राको साथमा चीनी भर्नुहोस्।
आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
सिरप फोडा पछि, सिट्रिक एसिड थप गर्न र फेरि फोडा एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
त्यसपछि 30-35 मिनेटको लागि प्यान्टको अन्तर्गत सबैभन्दा कमजोर आगो र सिरप फोडा बनाउनुहोस्।
जब हाम्रो सिरप सानो छ, सोडामा यसमा खसेको हुनुपर्छ, पछि सानो बबलहरू सिरपको सतहमा देखा पर्नेछन्।
जब बुलबुले लगभग पूर्णतया गएका छन्, सिरप प्रयोगको लागि तयार छ। तपाईं तुरुन्तै केहि संग पकाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं सिरप एक जारमा राख्न र फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ, सिरप काफी समयको लागि भण्डारण गरिएको छ।
स्रोत: povar.ru