Sup ikan akan menjadi lebih aromatik dan lazat jika anda menambah saderi pada sup apabila memasak hidangan seperti itu. Anda boleh menggunakan kentang untuk mengisi sup. beras, bijirin, soba.
Penerangan penyediaan:
Sup ikan sangat sihat dan berkhasiat, bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Adalah lebih baik bagi anak-anak untuk mencurahkan sup ke dalam pinggan dan menawarkan krim masam dan keropok ke dalamnya, mereka mengganggu aroma ikan dan anak-anak gembira untuk makan yang pertama.
Tujuan:
Untuk makan tengahari
Bahan utama:
Ikan dan Makanan Laut / Sayur-sayuran / Saderi / Tart Saderi
Hidangan:
Sup / telinga
Bahan-bahan:
- Ikan krucian - 400 Gram
- Nasi - 100 Gram
- Lobak - 1 Keping
- Bawang - 1 Keping
- Daun bay - 3 helai
- Air - 1,2 Liter
- Saderi - 40 Gram
- Garam - 0,5 sudu teh
- Lada hitam tanah - 2 secubit
Hidangan: 3-4
Cara memasak "Sup Ikan dengan Saderi"
Sediakan bahan yang dinyatakan.
Bersihkan ikan dari skala, usus dan bilas dengan teliti. Keluarkan insang. Potong ikan ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam periuk atau kawah. Masukkan nasi yang dibasuh dengan serta-merta, dan bisul untuk kira-kira jumlah masa yang sama seperti ikan. Letakkan daun bay.
Tuangkan dalam air suam, letakkan kuali di atas dapur dan biarkan kandungannya mendidih, sambil mengeluarkan buih yang dihasilkan. Kemudian garam dan lada pinggan.
Kupas wortel dan bawang, bilas dalam air dan parut wortel pada parut dengan sel kecil, dan potong bawang ke dalam kubus kecil.
Selepas 15 minit memasak, letakkan sayur-sayuran yang dicincang dalam kuali.
Tambah saderi pada saat yang sama. Anda boleh menggunakan kedua-dua daun segar dan beku.
Rebus sup selama 5-6 minit dan rasa. Masukkan bawang putih atau herba segar ke sup jika dikehendaki.
Masukkan ikan rebus di dalam pinggan, tuangkan kuah dengan nasi dan sayur dan sajikan.
Sumber: povar.ru