Okroshka adalah hidangan pertama yang paling popular pada musim panas. Ia disediakan dengan kvass, kefir, krim masam, whey. Hari ini saya mempunyai resipi yang berbeza. Memasak okroshka untuk sup. Sangat lazat!
Penerangan penyediaan:
Apabila anda memasak okroshka pada sup, anda perlu ingat bahawa sup harus rendah lemak. Oleh itu, masaklah dari ayam atau ayam belanda. Dadu kentang dan rebus mereka dalam sup, tidak keseluruhan dalam air dikupas. Musim okroshka siap dengan krim masam dan berkhidmat. Jika tidak, semua ramuan, seperti okroshka biasa. Semoga berjaya!
Bahan-bahan:
- Ayam - 350 Gram
- Kentang - 3 Keping
- Telur ayam - 4 Keping
- Timun - 2-3 Keping (segar)
- Bawang hijau - 1 Bungkus
- Sosej rebus - 200 Gram
- Hijau - 10 gram (pasli, dill)
- Garam - secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Hidangan: 6
Bagaimana untuk memasak "Okroshka pada sup"
Sediakan bahan-bahan untuk okroshka.
Basuh ayam, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air.
Bawa hingga mendidih, keluarkan buih, panaskan sedikit dan masak sehingga ayam dimasak.
Kupas kentang, basuh mereka, potong mereka menjadi kiub. Masukkan dalam kuali, tuangkan sup ayam yang dimasak dan masak sehingga lembut.
Telur rebus, sejuk, kulit dan cincang halus. Basuh dan kupas timun, potong kiub kecil. Letakkan telur dan timun dalam kuali.
Masukkan kentang rebus dan bawang hijau yang dicincang.
Cincang halus sosis dan ayam rebus dan letakkan di okroshka.
Tambah pasli cincang atau Dill.
Tuangkan semua bahan dengan stok ayam sejuk. Garam dan lada secukup rasa.
Okroshka pada kuah sudah siap. Hidangkan dengan krim masam.
Sumber: povar.ru