Berfikir tentang menyimpan wain, seseorang secara tidak sengaja mengingati bilik bawah tanah yang besar, di atas rak yang koleksi chardonnay atau sauvignon yang indah diletakkan dengan kemas. Jelas sekali, melengkapkan bilik sedemikian sendiri adalah tugas yang sangat sukar. Tetapi pakar pengeluar perkakas rumah Itali smeg tahu bagaimana untuk memastikan penyimpanan wain yang betul di rumah.
smeg
Penuaan yang betul dan jangka hayat wain bergantung kepada banyak faktor. Antaranya, yang utama adalah keamanan dan kekurangan cahaya di dalam bilik, kedudukan botol, kelembapan dan suhu optimum. Hari ini, peti sejuk wain khas mempunyai semua ciri penting ini, yang mana anda boleh mengatur bilik bawah tanah wain kecil di rumah.
Kaca berwarna tahan lama, suhu penyejukan yang diperlukan dan lokasi botol yang mudah membolehkan anda mengekalkan rasa halus dan sifat wain kegemaran anda untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui peraturan asas penyimpanan untuk setiap penikmat merah, kering atau separa manis.
smeg
1. Lindungi wain daripada cahaya.
Kebanyakan botol, diperbuat daripada kaca berwarna berkualiti tinggi, boleh dikatakan tidak membenarkan cahaya matahari langsung melaluinya. Walau bagaimanapun, walaupun mereka tidak dapat melindungi wain sensitif cahaya sepenuhnya. Oleh itu, simpan botol di dalam bilik atau kabinet gelap, kerana akan terdapat penembusan sinaran "berbahaya" yang minimum. Ingat, wain putih paling mudah terdedah kepada kesan berbahaya cahaya.
2. Perhatikan kelembapan bilik yang optimum.
Untuk mengelakkan penyejatan dan penampilan acuan, di ruang di mana wain disimpan, berikan tahap kelembapan kira-kira 60-80%. Ia juga akan memastikan gabus sentiasa lembap. Dalam keadaan ini ia tidak akan membenarkan oksigen meresap ke dalam botol dan memulakan proses pengeringan dan penyejatan. Di samping itu, adalah sangat penting bahawa terdapat pengudaraan yang baik di dalam bilik, kerana wain mudah menyerap bau asing.
3. Perhatikan rejim suhu.
Suhu bilik di mana botol wain disimpan tidak boleh terlalu tinggi. Pastikan ia tidak melebihi tanda 12-14 ° C. Di samping itu, suhu mestilah malar. Lonjakan mendadak boleh menyebabkan udara masuk ke dalam botol dan oleh itu teroksida. Terima kasih kepada rejim suhu optimum, wain akan mengekalkan rasa dan kualiti maksimum yang sangat dihargai.
smeg
4. Letakkan botol secara mendatar.
Kedudukan botol yang betul adalah sama pentingnya dengan suhu penyimpanan wain. Dengan meletakkannya secara mendatar, anda boleh memastikan cecair sentiasa bersentuhan dengan palam. Disebabkan fakta bahawa ia akan sentiasa lembap, udara tidak akan dapat menembusi botol dan memulakan proses pengoksidaan yang berbahaya. Selalunya kerana itu kualiti dan rasa wain itu merosot dengan ketara.
Di mana untuk menyimpan wain untuk mematuhi semua peraturan ini?
Selain kabinet wain dan peti sejuk, rak khas, kaki lantai atau bar mini melakukan kerja yang sangat baik untuk menyimpan wain dengan betul. Kelebihan utama mereka ialah botol disusun secara mendatar dan pada masa yang sama sangat padat. Di samping itu, peranti sedemikian tidak mengambil banyak ruang di dapur atau ruang tamu - rak dan rak wain boleh dibina ke dalam kabinet dapur atau diletakkan di bawah meja.
Kaki lantai sangat mudah kerana anda boleh membawa dan menyusun semulanya dari satu tempat ke tempat lain. Di samping itu, mereka akan menjadi elemen dalaman yang sangat baik. Bar mini standard biasanya memuatkan antara 8 dan 13 botol dan mengekalkan suhu optimum untuk menyejukkan dan menyimpan wain. Barangan berfungsi sedemikian di dalam rumah pasti akan menarik perhatian tetamu anda dan akan menjadi bahagian penting dalam mana-mana parti atau pertemuan yang selesa dengan orang tersayang.
smeg
Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa wain "bernafas" dan memerlukan rawatan khas. Agar ia mendedahkan dirinya di hadapan anda dengan semua aspek rasa halus dan mulia, jangan mengabaikan peraturan penyimpanannya.
Sumber: www.fashiontime.ru