Forum IV Pemimpin Industri Makanan akan diadakan di Moscow

Forum IV Pemimpin Industri Makanan, yang diadakan di bawah naungan Anugerah Cawangan Palm untuk Konsep Restoran, akan berlangsung pada 6 Disember di dewan Mir di Moscow. Acara ini diadakan dalam format Bicara Pemimpin yang unik - penentu arah aliran pasaran restoran berkongsi pendapat mereka tentang isu topikal industri makanan, idea kreatif asli dan penyelesaian perniagaan yang berkesan semasa ucapan individu yang pendek dan terus terang.

Tahun ini, Forum memberi ruang kepada pengusaha restoran dari seluruh negara - dari Kaliningrad ke Vladivostok. Mereka akan bercakap tentang prinsip unik kehidupan dan pengetahuan perniagaan mereka, berkat perniagaan mereka wujud dan berkembang, tentang spesifik pasaran, formula individu untuk kejayaan, penyelesaian universal, pengalaman dalam pengurusan anti-krisis dan masa depan industri makanan Rusia.

IV Forum Pemimpin Industri Makanan

Projek penceramah Forum 2021 diketahui bukan sahaja di pasaran tempatan, dan pengalaman ahli perniagaan ini pasti akan berguna kepada rakan sekerja dari kawasan lain di negara ini dan dari ibu kota. Di pentas Forum Pemimpin Industri Makanan 2021:

  • Ilya Sukhikh, rakan kongsi pengurusan keluarga Supra restoran Georgia, Vladivostok;
  • Dmitry Zhurkin, pemilik bersama dan pengarah kreatif Keluarga Berrywood (Tunguska, Bar Bulgakov, dll.), Krasnoyarsk;
  • Denis Ivanov, restoran dan pengasas Restoran Denis Ivanov, Novosibirsk;
  • Kirill Shlaen, restoran, pengasas Pusat - restoran Kirill Shlaen (Sekta Organic Wine Bar, Double Grill & Bar, dll.), Yekaterinburg;
  • Mikhail Kumpan, pengasas rangkaian Kumpan Cafe, Ufa;
  • Roman Vavilin, restoran, pengasas syarikat Polyana (Hokku, Dom Nino, dll.), Samara;
  • Alexander Kotyusov, restoran, presiden kumpulan syarikat Pir (Pyatkin, Barents, dll.), Nizhny Novgorod;
  • Andrey Matyukha, tukang masak, pengarang dan pemilik restoran Otechel gastrobar, The Pech dan Ugli-Ugli, Krasnodar;
  • Alexander Pichugin, Rakan Kongsi Urusan dan Jeneral Rangkaian Feudal Bar - Angkat Tangan! Bar ", Nebar, El Chapo, Irisky, Spletni, Rusia;
  • Dmitry Akulov dan Pavel Borisenko, pemilik bersama restoran Salt gastrobar dan Seasons, Kaliningrad;
  • Tetamu khas Forum ialah Igor Bukharov, Presiden Persekutuan Restoran dan Pengusaha Hotel. Topik pembentangan ialah "Pencapaian dalam sejarah Rusia: laluan dari restoran Soviet ke bintang Michelin."

Selain Bicara Pemimpin, program Forum termasuk majlis anugerah untuk anugerah profesional Terbaik dalam Industri tahunan. Ia dianugerahkan dalam pencalonan berikut: pengurus tertinggi tahun ini; pedalaman tahun ini; kempen PR tahun ini; chef tahun ini; sommelier tahun ini; bartender tahun ini.

IV Forum Pemimpin Industri Makanan

Satu lagi acara Forum ialah pengumuman Top-100 Konsep Restoran Baharu di Rusia mengikut anugerah Perniagaan Restoran Cawangan Palm. 100 Konsep Baharu Teratas akan diumumkan di Forum Pemimpin Industri Makanan, dan mereka yang berada dalam 100 Teratas akan menerima pengiktirafan yang sesuai. 2022 teratas akan menjadi senarai panjang dan asas untuk pemilihan pakar finalis untuk Industri Restoran Cawangan Palma XNUMX.

Selain itu, konsep terbaik tahun ini dalam 100 pencalonan dalam kategori “Cawangan Sawit. Pilihan tetamu".

Sumber: www.fashiontime.ru

Adakah anda suka artikel itu? Jangan lupa berkongsi dengan kawan-kawan anda - mereka akan bersyukur!