Di India, mereka suka dan menghargai kacang, sup dengan mereka dipanggil dal. Hampir selalu, sup adalah vegetarian yang dimasak, tetapi banyak rempah membuat mereka sangat enak. Lihat sendiri!
Penerangan penyediaan:
Sup boleh dimasak dengan mana-mana lentil. Perbezaannya hanya dalam masa memasak. Lentil hijau dimasak lebih lama daripada spesies lain.
Bahan-bahan:
- Lentil hijau - 2 gelas (gelas 200 gram)
- Bawang - 1 Keping
- Lada manis - 1 Keping
- Bawang putih - 5 ulas
- Akar saderi - 2 sudu besar. sudu (kering)
- Mentega Ghee - 1 sudu besar. sudu itu
- Paprika - 1 sudu besar. sudu
- Serbuk Kari - 1 sudu teh
- Garam masala - 1 sudu teh
- Ketumbar - 1/2 sudu teh (bijirin penuh)
- Lada merah panas - 1/2 sudu teh (dalam serpihan)
Hidangan: 4-5
Bagaimana Membuat Sup Lentil India
Sediakan bahan-bahan.
Bilas lentil dan tutup dengan dua liter air panas. Bawa hingga mendidih dan masak dengan api kecil di bawah tudung sehingga hampir siap - kira-kira 30-40 minit.
Di tengah-tengah memasak, tambahkan akar saderi kering kepada lentil.
Potong bawang dan lada lada dengan jerami yang pendek. Tekankan bawang putih dengan bahagian rata pisau dan pot.
Panaskan minyak dalam kuali. Tuangkan benih ketumbar minyak dan serai lada. Panas selama setengah minit, sehingga perisa pergi.
Letakkan bawang dengan lada dan bawang putih, lepasi panas yang rendah hingga lembut. Kemudian tuangkan rempah yang tersisa dan biarkan mereka panas dan rendam dalam minyak. Sapukan rebusan rempah dalam sup dan biarkan masak dengan api yang rendah. Garam dan masak selama beberapa minit. Kemudian tutup rapat tudung dan biarkan sup menyiram.
Hidangkan sup lentil panas dengan roti rata segar, bawang hijau dan sayur-sayuran. Selera makan!
Petua memasak:
Jika anda tidak mempunyai semua rempah, tidak mengapa! Letakkan apa sahaja - ia masih akan menjadi lazat!
Sumber: povar.ru