BAHAN
- 500 g sauerkraut
- 2-2,5 l sup pada tulang rusuk babi
- 300 g kentang
- 120 g setiap lobak merah dan daun bawang
- 80 g bawang
- 50 g lemak babi
- 40 g bacon
- 50 g setiap lada manis merah, zucchini, tomato
- 50 g tepung
- 25 g bawang putih
- 30 g dill dan pasli
- 2 g daun bay
- 1 g lada putih yang baru dikisar
- garam, lada hitam tanah baru
PERSEDIAAN LANGKAH-LANGKAH-LANGKAH UNTUK PENYEDIAAN
Langkah 1
Potong keseluruhan bawang, lada benggala, lobak merah, zucchini dan bacon ke dalam kepingan. Lemak babi - dalam kiub kecil, tomato dan kentang - dalam kiub sederhana. Cincang halus sayur-sayuran dan bawang putih, potong kubis.
Langkah 2
Dalam kuali, cairkan bacon dan lemak babi. Masukkan lobak merah, bawang besar, lada benggala, zucchini. Goreng selama 1 minit. Masukkan tomato, kobis dan tepung. Masak selama 5 minit.
Langkah 3
Pada masa yang sama masak air rebusan sehingga mendidih. Masukkan kentang, biarkan mendidih lagi. Masukkan isi kuali dan rempah ratus. Masak, 15-20 minit.
Langkah 4
Masukkan bawang putih dan herba, masak selama 1 minit lagi. Keluarkan dari haba dan biarkan ia diseduh selama 15-20 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan tulang rusuk sup.
Sumber: gastronom.ru