БУСАД
- 8 quail
- Бялдаржуулах жижигхэн шинэ хальс, хагас нимбэгний жижиг багц
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос
Marinade:
- 3 st. л. хар гүнжидийн тос
- 2 tsp. кунжутын үр
- 2 см-ийн шинэ цагаан гаа үндэс
- Сармисын 3 clove
- 4 tsp. шар буурцаг эсвэл загас сумс
- 3 tsp. Японы хоолны дарс Мирин
- 4 tsp. цагаан дарс цагаан цуу
- 1 st. л. бор сахар
ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ҮЗҮҮЛЭЛТЭЭР ХАМААРАХ АЖИЛ
1 алхам
Гал тогооны хайч тусламжтайгаар бөднө шувууны нурууг багасгаж, тамхины тахианы аргаар тэднийг тараадаг.
2 алхам
Marinade нь, grater дээр цагаан гаа болон сармис. Marinade-ийн бүх найрлагыг сайтар хольж, дотроосоо бөднө. 6 h.
3 алхам
2 цаг хоол өмнө нь хөргөгчинд нь бөднө шувууны устгах - тэд "гэсгээсэн" гэдгийг нь сайн халдаг болон тос шарах дээр Marinade болон газраас хуурай доош дээр тулгуурласан. Шарсан махыг таглааг тагла. Тэгвэл бөднө шувууд бага зэрэг залгиж, 6 мин. хамгаалах, тэр ч байтугай 15 минут ав бөднө шувууны эргэж Дараа нь тагийг хааж, тендерийн хүртэл хоол.
4 алхам
Хэрэв та зууханд хоол хийж байвал үүнийг 220 ° С-д урьдчилан халаа. Шилэн цаасаар хийсэн шохойн тавгийг тавиад зууханд хийнэ. 5 минутанд Температурыг 160 ° C болгож багасгаж, 25-ийн орчимд жигнэсэн байна.
5 алхам
Хоолны навчис дотор байрласан халсан хавтан дээр 2-ийн дагуу шандыг үйлчил. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэгний шүүстэй хөнгөнөөр шороог шүрших.
Эх сурвалж: gastronom.ru