Энэ хоолыг зочин бүрт тусад нь өгөх нь маш тохиромжтой. Та улирлын чанартай эсвэл дуртай ногоогоо ашиглаж болно. Та яаж мэдэх вэ саванд тахианы бялуу хийх үү?
Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт:
Энэ нь амттай, анхны харагддаг бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг. Би үүнийг зун эсвэл хаврын улиралд аль хэдийн залуу ногоотой үед хийх дуртай, гэхдээ та хөлдөөсөн ногоотой хамт хийж болно. Том эсвэл жижиг хэсгүүдийг хийх болно, зүгээр л пропорцын дагуу махыг зүснэ. Ямар ч жижиг хэмжээтэй халуунд тэсвэртэй хөгц хийх болно.
Орц:
- Брокколи - 200 грамм
- Лууван - 2 ширхэг
- Celery иш - 0,5 ширхэг
- Сувдан нум - 6 ширхэг
- Төмс - 2 ширхэг
- Гурил - 1,5 аяга
- Тахианы махны шөл - 3 шил
- Ус - 0,5 шил
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг
- Ганга - 1 ширхэг
- Сармис - 4 хумс
- Чидун жимсний тос - 3 халбага. халбага
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хадгалалт: 3
Тахианы махтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Хүнсний ногоо бэлтгэх: сувдан сонгино хальсалж, лууван, төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, ганга модны мөчрөөс навчийг сугалж, селөдерей ишийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цэцэгт цэцгийг задалж, сармисаа цавчих.
2. Саванд 1 аяга гурилыг 0,5 аяга ус, 2 хоолны халбага оливын тос, 1 цайны халбага давстай хольж, зуурсан гурил зуураад, шаардлагатай бол үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурсан гурилаа 30 минутын турш хөргөгчинд хийж, хуванцар боолтоор боож өгнө.
3. Тахианы махны буланг зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хайчилж ав.
4. Савыг үлдсэн тосоор урьдчилан халаагаад махаа тавиад зөөлөн болтол нь хуурч, таваг руу ав.
5. Махны дараа савыг бүх шүүстэй хамт буцаан галд хийж, сармис, сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог 2-3 минутын турш хуурна.
6. Селөдерей, төмс, брокколи нэмээд давс, перецээр амталж, хэдэн минутын турш хооллоорой.
7. Хүнсний ногоог үе үе хутгаж, хэдэн минутын турш хооллоорой.
8. Тахианы махыг хүнсний ногооны тавган дээр буцааж, ганга нэмж, 3 аяга шөл хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, 3-5 минутын турш хооллоорой.
9. Countertop дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад давхарга болгон өнхрүүлээрэй, гэхдээ маш нимгэн биш. Савыг тавиад бага зэрэг томруулж, "таг" хийж болно.
10. Хүнсний ногоог шөлтэй саванд хийж, зуурсан гурилын тагийг таглана. Зуурмагийг ургамлын тосоор тосолж, жижиг нүх гарга.
11. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 20-30 минутын турш жигнэх. Сайхан хооллоорой!
Эх сурвалж: povar.ru