БУСАД
- 1 / 2 нь нэг шилт аяга
- 3-4 төмс
- 300 г мөөг
- 1 том сонгино
- 2 дунд лууван
- 3 Celery Stalk
- 5-6 хатаасан мөөг
- dill нь жижиг багц
- 2 st. л. тос эсвэл цөцгийн тос
- 4-6 дээр хар ба чихэрлэг үнэртэй чинжүү
- булан навч
- давс
- цөцгийн тос
ТӨЛӨВЛӨГӨӨНИЙ ҮЗҮҮЛЭЛТЭЭР ХАМААРАХ АЖИЛ
1 алхам
Хатаасан мөөгийг 2 аяга буцалсан усаар хийгээд 1 цаг байлгаарай.Дараа нь мөөгийг нилээд хэрчээд шингээсэн шингэнээ хадгална.
2 алхам
Хүнсний ногоог хальслаарай. Сонгино, селөдерейг жижиг шоо, лууван, төмсийг дунд шоо болгон хэрчинэ. Шинэхэн мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3 алхам
Шар тосыг том, хүнд саванд халаагаад сонгиноо дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь селөдерей, лууван, хатаасан, шинэхэн мөөг нэмнэ. Күүк, заримдаа хутгана, 15 минут.
4 алхам
Мөөгийг дэвтээсэн шингэн, түүнчлэн 2,5 литр буцалж буй усыг саванд хийнэ. Шөлийг буцалгаж, галыг багасгана. 10 минутын турш чанаад дараа нь төмс, давс нэмээд булан навч, чинжүү нэмнэ.
5 алхам
5 минутын дараа. дээр нь цувисан овъёос нэмээд хутгаад дахиад 10 минут шөл буцалгана. Галыг унтраагаад 10 минутын турш таглаад шөлөө тавь. Диллийг нилээд хэрчиж, үйлчлэхээсээ өмнө шөл дээр цацна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Эх сурвалж: gastronom.ru