Бүх төрлийн жимс нь шувууны маханд маш тохиромжтой байдаг боловч наргил моднууд онцгой шинж чанартай байдаг. Энэ удаа би хан боргоцойтой цацагт хяруул яаж хоол хийж, жор санал болгож байна улаан лоолийн соустай ногоон чинжүү.
Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт:
Энэ хоол нь цагаан будаа болон бусад үр тариануудтай хослуулагддаг. Та мөн цацагт хяруулын хоолны үеэр цагаан талхтай шөл болгон үйлчилж болно. Хүнсний ногоотой бол туршилт хийж, дуртай зүйлсээ нэмээрэй. Зарим тогооч алимтай хуш модыг сольж, цацагт хяруул нь маш сайн нийлдэг.
Орц:
- Турк - 50 грамм
- Хан боргоцой - 1 ширхэг (банк)
- Сонгино - 2 ширхэг
- Ногоон чинжүү - 1 ширхэг
- Хуурай цагаан дарс - 200 миллилитр
- Улаан лоолийн зуурмаг - 3 цайны халбага
- Гурил - 1 урлаг. халбага
- Ургамлын тос - 2 халбага. халбага
- Ус - 100 миллилитр
- Хатаасан гаа - 1 Tbsp. халбага
- Давс - амсах болно
- Pepper - Амсах болно
Хадгалалт: 4
Туркийн хан боргоцойг хэрхэн хоол хийх
1
Махыг, хатаагаад цаасан алчуураар хатааж, куб руу хуваана. Давс, чинжүү, гурилыг халбагаар нэмнэ.
2
Сонгины хальс болон хагас цагирагруу хуваа. Чавга угааж, үрийг нь авч, тууз болгон хуваа. Нарсны боргоцой нь маринадыг нэгтгэнэ.
3
Хайруулын тавган дээр тос халааж, махыг нь хуур. Махан browned үед жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино бол алтан хүртэл тогооч.
4
Дарс нэмэх, согтууруулах ундаа уурших хүртэл хэдхэн минут хүлээгээрэй. Устай улаан лоолийн оо аяга хийж, цацагт хяруул дээр нэмнэ. 40 минутын турш жижиг гал дээр шөл идэх.
5
Хоолоо идэж эхэлсний дараа 20 минутын дараа хан боргоцой, чинжүүг нэмнэ. Хэрэв сум хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
6
Эцэст нь буталсан хатаасан гаа буюу жижиглэсэн шинэ навч нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Бон хүсэл!
Эх сурвалж: povar.ru