Хэрэв та дуртай, хайртай борсингоо төрөлжүүлэхийг хүсч байвал энэ жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Өнөөдөр би тахианы маханд шарсан талхаар хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Надад итгэ, хэн ч үл тоомсорлох болно!
Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт:
манжин өвөрмөц амт, лууван, байцаа, төмс, иж бүрэн холболт, гоньд үнэр онцлон тэмдэглэж, исгэлэн тос амттай чихэрлэг болон исгэлэн шөл, хэн нэгэн хайхрамжгүй орхих байх болно болгодог! Уламжлалт найрлагатай уламжлалт borscht бүр илүү сайжирч байна. Мөн амттай тахианы шөл авсан гэж юу болох, энэ нь гайхах ашигтай шинж, түүнчлэн бие махбодид шаардлагатай шим тэжээл байна. Энэ нь намар, өвлийн улиралд маш чухал байдаг. Яагаад гэвэл энэ нь түргэн хугацаанд дулаардаг. Хэрэв та үүнийг нэг удаа туршаад үзвэл энэ амтыг мартаж чадахгүй! Бон хүсэл!
Орц:
- Булцууны сонгино - 1/2 ширхэг
- Сармис - 4 хумс
- Celery (иш) - 2 ширхэг
- Байцаа - 1/2 хэсэг
- Төмс - 2 ширхэг
- Лууван - 1-2 ширхэг
- Нишингэ - 3-4 ширхэг
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг
- Ургамлын тос - 2 халбага. халбага
- Газрын хар чинжүү - 1 цайны халбага
- Давс - амсах болно
- Dill - 1 баглаа
- Apple цууны цуу - 2 Tbsp халбага
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага. халбага
Хадгалалт: 6
"Тахианы махан дээр шарсан"
1
Нэгдүгээрт, шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ. Хальс сонгино, сармис, лууван, төмс. Тахианы хөхийг зайлж угаана.
2
Сармис болон селөдерейг хагас цагираг болгон хайчилж, сармисыг нилээд сайн хутга. Байцааны цавчих, лууван том grater дээр сараалжтай.
3
Нимгэн зурваст төмс хайчил. Үүний нэгэн адил бид манжинг огтолсон. Хэрэв шаардлагатай бол нишингэ үржүүлж болно.
4
Бид гал тавган дээр тавьж, ургамлын тос халбагаар хийнэ. Газрын тосыг дулаацуулахдаа сонгино хийнэ. Дараа нь дунджаар 2-3 минутын турш шингэнэ. Дараа нь, сонгино, селөдерей сармис нэмж сайтар хутгана болон хаа нэгтээ 2 минут Simmer.
5
Ижил байцаа, төмс, лууван тарааж, сайтар хольж, давс, чинжүү нэмнэ. хүнсний ногоо тахианы шөл дүүргээд, тагийг нь хамарч, бага дулаан дээр 35-40 минут хоол.
6
Үүний зэрэгцээ, давс, чинжүү тахианы хөх, ургамлын тос нь тэдгээрийг хуурч байна. Дараа нь бага зэрэг ус нэмж, хийж дуусмагц шингээнэ. Тахианы махыг чанаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, түүнийгээ жороо болгож нэмнэ.
7
Хүнсний ногоо нь чанаж, borsch-д нимбэгний шүүс, алимны цууны цуу, жижиглэсэн dill нэмнэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
8
Үйлчлэхээсээ өмнө бид цөцгий, цэвэр ургамлаар чимдэг. Бон хүсэл!
Эх сурвалж: povar.ru