Би уламжлалт Долма биш, Азербайжан делма "Гурван Эгч нар" бэлтгэх тухай ярих болно. Энэ нь хоол хийх төрөл болон ялгаатай Үйлчлэх нь хоол амттай, шүүслэг юм.
Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт:
Бөглөхдөө хурга (уламжлалт хувилбар), хэрэв байхгүй бол бусад төрлийн махаар сольж болно. Бэлтгэсэн хоол үнэртэй, шүүслэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Хашаа, амтат чинжvv, улаан лоолийн чихмэл ("Гурван эгч" гэсэн нэрээр нэрлэдэг).
Орц:
- Хаш - 6 ширхэг
- Улаан лооль - 6 ширхэг
- Pepper - 6 ширхэг
- Наранцэцгийн тос - Амсах болно
- Давс ба хар чинжүү - Амсах болно
- Хурга - 0,7 килограм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Салат чинжүү - 1 ширхэг
- Basil - 1 баглаа
- Нахиа - 0,5 аяга
Хадгалалт: 6
"Азербая долма" гурилыг хэрхэн хооллох вэ?
1. Хашаа би бага хэрэглэдэг. Би хүнсний ногоог угааж, үсийг нь таслав. Би уртаараа гүн зүслэг хийдэг, гэхдээ би хүнсний ногоогоо эцэс хүртэл огтолж чадахгүй.
2. тогоо дараа ус руу хаш орхих, тэдэнд 2 минут хоол, ус асгаж би буцалгаад үүнийг авчирдаг. Би гаргаж авч, таваг дээр ногоо тавиад. Тэднийг хөргөсний дараа би тэдний биеийг халбагаар цэвэрлэдэг.
3. Миний чинжүү, би тэдний капотоо таслана, би үүнийг огт тасалдаггүй. Үр ба дотоод мембраныг сайтар цэвэрлэ.
4. Би улаан лоолийг чинжүү шиг болгож, капотыг тасдаж, махыг нь халбагаар цэвэрлэв.
5. Хальс ба нилээд сонгино, жижиглэсэн ногоон чинжүү, лаврын, чанасан вандуй нь холбон эрхлэдэг байна. улаан лоолийн зутан, сонгино, чинжүү, базилик гадна нь хайруулын тавган дээр мах шарсан мах татсан, би давс, чинжүү амт нь. болгосон дурдсан нь шарсан ногоо хольж нь чөмөг бэлтгэсэн хүнсний ногоо чихмэл үр дүнд зузаан доод, дээд тал нь тавган руу таг хааж, тархсан, ургамлын тос асгах нь хоол таг (хэрэв шаардлагатай бол бага зэрэг ус асгаж) хаалттай 40-50 минут.
6. Бэлэн хүнсний ногоо зөөлөн, шүүслэг байх ёстой бөгөөд би тэднийг таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр нь үйлчилнэ.
Эх сурвалж: povar.ru