„Ledai, pagaminti iš fermentuoto kepto pieno? - Jūs klausiate. Taip! Pats tikriausias, skaniausias ir net šokoladinis! Ir tai labai lengva paruošti. Jokio papildomo maišymo ar dar ko nors niuansai! Įdomus? Tada kviečiu!
Paruošimo aprašymas:
Šių ledų receptas toks paprastas, kad neabejotinai norėsite juos pasigaminti! Įsivaizduokite, kokie laimingi bus vaikai ir suaugusieji! Ledai labiau primena klasikinį šokoladą. Perskaitykite žingsnis po žingsnio receptą, kaip pasigaminti lengvų fermentuotų keptų pieno ledų.
Sudėtis:
- Rjaženka - 500 mililitrų
- tamsus šokoladas - 80 gramų
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Kremas - 2 šaukštai. šaukštai
- Druska - Žiupsnelis
Porcijos: 9-10
Kaip pasigaminti „Lengvus ryazhenka“ ledus
Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
Kruopščiai nuplaukite kiaušinį. Atskirkite baltymą nuo trynio. Kiaušinio baltymą išplakite su žiupsneliu druskos, kol susidarys minkštos smailės.
Trynius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kreminės masės.
Šokoladą sulaužykite gabalėliais, sumaišykite su grietinėle ir ištirpinkite garų vonelėje.
Belieka viską surinkti į vieną visumą. Raugintą keptą pieną šiek tiek paplakti mikseriu. Tada supilkite saldų trynį ir vėl plakite. Šokoladas, plakimas. Ir galiausiai pridėkite baltymų. Aš plakiau mikseriu, galima maišyti mentele.
Padėkite silikonines formas ant lentų, kad jas būtų lengviau nešiotis. Atsargiai supilkite mišinį į silikonines formeles ir padėkite į šaldiklį 5-6 valandoms. Aš pasirinkau šiuos pusrutulius.
Ir klasikinės bandelių formos.
Kai ledai buvo paruošti, sujungiau puspaparčius ir gavau šiuos žavius ir didelius ledų rutuliukus. Papuoškite pagal savo skonį.
Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru