SUDĖTIS
- 4 didelė vištienos krūtinės filė
- 80 g sviesto
- 60 g krevečių sūris
- 2 kiaušiniai
- 1,5 puodeliai džiūvėsių
- 1,5 stiklo miltų
- druska, šviežiai maltų juodųjų pipirų
- augalinis aliejus gruzdinimui
STEP-BY-STEP PREPARAVIMAS PARUOŠIMUI
Žingsnis 1
Be vištienos krūtinėlės, pašalinti vadinamąjį "small filė" (šaulių yra lengvai atskiriami gabalas kūnu), tai nebūtina.
Žingsnis 2
Uždenkite filė plėvele ir lengvai nuplaukite kumščiu arba delno kraštu. Vienas kraštas plonas - todėl kotletas bus lengvesnis.
Žingsnis 3
Iškirpkite alyvą į 4 tas pačias dalis. Sūrį padalykite į 4 porciją. Sumaišykite sviestą su sūriu, sudarančius pailgas gabaliukus. Vieta kiekvienos filos centre viduje.
Žingsnis 4
Užvyniokite vištienos filė aplink įdarą, pakeldami kraštus, kad gautumėte uždarą ritinį, formos kaip kriaušę.
Žingsnis 5
Plati ir gili lėkštė, šilumos poreikį giliai kepti daug 160 ° C aliejus (mėsainiai reikia jį nuskandinti visiškai). Vienoje gilioje plokštelėje supilkite miltus. Kitame kiaušinėlėje švelniai sudrėkinkite. Trečia, sudėkite sausainius.
Žingsnis 6
Kiekvieną kotletą pamirkykite miltuose, nukratykite perteklių; perpilkite į kiaušinių mišinį, apvoliokite, nupurtykite perteklių; perpilkite į krekerius, susukite, nupurtykite perteklių. Paruoštus kotletus kepkite giliuose riebaluose, kol jie bus tankūs auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami uždėkite ant suglamžytų popierinių rankšluosčių, kad aliejaus perteklius stiklėtų.
Šaltinis: gastronom.ru