SUDĖTIS
- 2,5 litrų daržovių sultinio
- 450 g susmulkintų konservuotų pomidorų s / c
- 400 g savojiniai kopūstai
- 300 g moliūgai
- 4-5 Pekinų kopūstų lapai
- 1 cukinija
- 1 paprika
- 2 vidutinės morkos
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 raudonieji čili pipirai
- 4 cm šaknis imbieras
- 250 g tankus tofu
- 1 / 2 puodelis sojos padažas
- 1 / 3 puodelis ryžių acto
- 1 / 4 puodelis kukurūzų krakmolas
- 3 str. L. alyvų aliejus
- 2 šaukštelis. sezamo aliejus
- druska, šviežiai maltų juodųjų pipirų
STEP-BY-STEP PREPARAVIMAS PARUOŠIMUI
Žingsnis 1
Nulupkite visas daržoves ir supjaustykite vienodais kubeliais. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Supjaustykite tofu dideliais kubeliais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje padažinėje ant vidutinio karščio. Padažu sumaišykite svogūnai, imbieras, čili ir kepkite 3-4 min. Įpilkite moliūgų, morkų ir kopūstų, uždenkite indą dangteliu ir virkite 3 min. Įpilkite sultinį ir virkite, virkite vidutinio karščio metu 5 min.
Žingsnis 3
Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, sojos padažą, ryžių actą ir 1/2 puodelio šalto vandens.
Žingsnis 4
Į puodą suberkite cukinijas, papriką ir tofu. Tęskite virimą ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės, 8–10 minučių. Supilkite krakmolo mišinį į sriubą ir kepkite retkarčiais pamaišydami, kol sriuba sutirštės, 5–8 minutes.
Žingsnis 5
Padažykite sriubai Pekino kopūstus ir pomidorus ir užvirkite. Druska, pipirai ir įdėti sezamo aliejus. Pašalinkite sriubą nuo ugnies.
Šaltinis: gastronom.ru