Aš jums pateikiu receptą, kaip virti vištieną italų kalba (Cacciatore), vištienos medžioklėje. Jau seniai, kai neturtingi žmonės neturėjo teisės medžioti, jis atėjo įsivaizduokite šį paukštienos patiekalą.
Paruošimo aprašymas:
Kachchiator rengia labai greitai ir lengvai. Italai taip pat kartais prie patiekalo pripildo šiek tiek balto vyno. Vištiena pasirodo švelnus ir labai skanus. Patiekite su makaronais (makaronais), polenta, ryžiais arba naminių duonos gabaliukais. Mėgaukitės savo rūpesčiais virtuvėje!
Sudėtis:
- Vištienos mėsa - 500 gramų (krūtinė, filė ar šlaunys)
- Svogūnas - 150 gramų
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Konservuoti pomidorai - 200 gramų
- Pomidorų tyrė (sultys) - 200 mililitrų
- Džiovintas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
- Šviežias rozmarinas - 1 vnt (raudonėlis)
- Druska - pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- Malti pipirai - pagal skonį
Porcijos: 4
Kaip virti „Vištiena italų kalba (Cacchiatore)“
Paruoškite reikiamus produktus. Supjaustykite vištienos kubelius, pipirus ir druską pagal skonį, supilkite alyvuogių aliejumi. Svogūnai, česnako žievelės.
Šildykite aliejų aromatinėmis žolelėmis keptuvėje, kepkite vištienos gabalus 3-4 minučių kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite mėsą ant plokštės.
Kepkite supjaustytą svogūną ir česnaką likusiame aliejuje.
Pašalinkite odą nuo pomidorų ir spauskite juos su mentele, keptuvėje, kepkite 2 minutes.
Grąžinkite vištieną į keptuvę, sumaišykite. Supilkite pomidorų sultis / tyrę iš konservuotų pomidorų, druskos pagal skonį. Jei reikia, pridėti cukraus pagal skonį, pomidorai gali pridėti rūgšties perteklių. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite kitą 15 minučių.
Patiekite karštą. Bon apetitą!
Šaltinis: povar.ru