Galite rasti daugybę barščių receptų ir kiekvienas iš jų neabejotinai bus geras savaip. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti barščius su žirniais. Pasirodo labai skanu ir maistine prasme!
Paruošimo aprašymas:
Šį receptą galima virti visus metus. Vasarą vartokite šviežius jaunus žirnius, o rudenį ir žiemą naudokite šaldytus žirnius. Norėdami paruošti sultinį, galite naudoti absoliučiai bet kokią mėsą, o pašte paruošti boršą ant vandens. Receptas yra universalus ir labai sėkmingas. Barščiai yra nuoširdūs, kvapnūs ir labai skanūs! Paimkite receptą!
Paskirtis:
Pietų
Pagrindinis ingredientas:
Daržovės / ankštiniai / Žirniai
Patiekalas:
Sriubos / barščiai
Sudėtis:
- Sultinys - 1,5-2 litrai
- Kopūstai - 250 gramų
- Bulvės - 4-5 vnt
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų
- Burokėliai - 1 vnt
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. šaukštai
- Lauro lapas - 2 vnt
- Žirniai - 100 gramų (švieži arba šaldyti)
- Žalieji - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
- Prieskoniai - pagal skonį
Porcijos: 6-8
Kaip virti „Barščius su žirniais“
Paruoškite visas sudedamąsias dalis.
Įdėkite mėsą į keptuvę, užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirkite, nuimkite putas ir virkite, kol iškeps.
Tuo tarpu susmulkinkite kopūstus.
Kauliukus bulvės.
Įkaitinkite keptuvę su sviestu, dėkite tarkuotas morkas ir supjaustytus svogūnus.
Daržoves pakepinkite iki minkštos, suberkite tarkuotus burokėlius.
Kepkite viską kartu, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos ir prieskonių.
Kepkite viską kartu dar 2-3 minutes.
Paruoštą sultinį nukoškite ir grąžinkite į keptuvę.
Sultinį užvirkite, užvirkite, suberkite kopūstus. Maždaug po 5–7 minučių suberkite bulves ir virkite kartu, kol visiškai iškeps. Pabaigoje įpilkite daržovių kepimo.
Po maždaug 5 minučių suberkite žirnius.
Leiskite sriubai virti keletą minučių, tada suberkite susmulkintą česnaką ir supjaustytas žoleles.
Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti dar 15-20 minučių. Barščiai su žirniais yra paruošti.
Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru