Linų sėmenys yra prieinamas ir nebrangus supermaistas, savo sudėtimi panašus į chia sėklas. Linų sėklos yra labai naudingos sveikatai, nes joje yra daug ląstelienos, omega-3, mineralų ir antioksidantų. Jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti kraujospūdį.
Be to, nemažai tyrimų rodo jų naudą metant svorį. Linų sėklos daro teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje ir sukuria ilgalaikį pilnumo jausmą. Kaip vartoti linų sėmenis norint numesti svorio?
// Linų sėklos - kas tai?
Linų sėklos yra viena iš sveikiausių sėklų rūšių. Kartu su chia sėklomis jie turi nemažą kiekį skaidulų (iki 30% svorio), aukštos kokybės baltymų (iki 20% masės) ir augalinių omega-3 riebalų rūgščių (18–22%).
Linų sėklos taip pat turi daug mineralinių medžiagų - 100 g užtikrins 124% dienos mangano normos, 98% magnio normos, 64% fosforo, 61% vario, 36% seleno, 32% geležies ir 29% cinko¹. Tarp vitaminų verta paminėti tiaminą - 110% dienos vertės 100 g.
Manoma, kad linų sėklos ypač naudingos norint numesti svorio. Jie ne tik tenkina organizmo svarbių maistinių medžiagų poreikį, bet ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Be to, linų sėmenų aliejus padeda gydyti padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje.
// Linų sėklos - trumpai:
- pluošto šaltinis
- omega-3 šaltinis
- yra vitaminų ir mineralų
// Skaityti daugiau:
- chia sėklos - kokia nauda?
- tirpus pluoštas - kas tai?
- omega-3 - dienos norma
Kaip imtis?
Svorio metimui linų sėklos turi būti vartojamos kasdien, 20–30 g (2–3 šaukšteliai) bent mėnesį. Visą jų formą jie gali būti dedami į jogurtą, kefyrą ar kokteilius, o sumalę - gali būti dedami į kruopas, daržovių troškinius ir net kepdami naminę duoną.
Tokiu atveju linų sėmenų gydomosios savybės geriau pasireiškia aliejaus pavidalu, nes juose yra nemažas kiekis augalinių omega-3 rūgščių. Atminkite, kad aliejų reikia laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje, o jame kepti griežtai draudžiama.
// Skaityti daugiau:
- kokį aliejų geriau kepti?
- Kokia sveikiausia duona?
- kokteiliai - geriausi receptai
Linų sėmenys - naudinga ir kenkia
Tyrimų duomenimis, linų sėklos yra naudingos aukštam kraujospūdžiui gydyti. Žmonės, kurie 30 mėnesius kasdien vartojo 6 g linų sėmenų, pastebėjo slėgio sumažėjimą vidutiniškai 10 vienetų². 17% atvejų buvo pastebimas staigus slėgio padidėjimas.
Be to, linų sėmenyse yra lignanų - galingų antioksidantų. Reguliariai naudojant linų sėklas, šios medžiagos sumažina vėžio (ypač moterų krūties vėžio ir vyrų prostatos vėžio) išsivystymo riziką ³.
// Linų sėklos - kokia nauda?
- pagerinti žarnyno funkciją
- padėti sumažinti spaudimą
- padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį
- sumažinti vėžio riziką
Augalinės Omega-3 riebalų rūgštys
Linų sėmenys yra produktas, kuriame yra daug augalinių omega-3 riebalų. Jų ypač daug sėmenų aliejuje - apie 60% kompozicijos. Omega-3 yra kritiškai svarbūs kovojant su įvairiais uždegimais, tačiau jie nėra gaminami žmogaus organizme ir turi būti gaunami iš maisto.
Nors augalinių Omega-3 (alfa-alfa-linolo rūgšties arba ALA) įsisavinimo lygis yra maždaug 7-10 kartų mažesnis nei omega-3 iš žuvų taukų (EPA ir DHA), linų sėklos gali būti sėkmingai panaudotos Omega-XNUMX trūkumui padengti - jos ypač naudinga vegetarams.
Kontraindikacijos ir žala
Kadangi linų sėmenyse yra daug skaidulų, kai kurie žmonės, vartodami linų sėmenis, gali turėti virškinimo problemų (pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, viduriavimas). Taip pat linų sėklos yra draudžiamos esant virškinamojo trakto ūminiams uždegiminiams procesams.
Nepaisant to, linų sėklos gali būti naudojamos palengvinti gastrito simptomus. Norėdami tai padaryti, jie naudojami želė pavidalu, apgaubdami skrandžio sienas.
Lina linų sėklos
Daugybė tyrimų parodė, kad per mėnesį suvartojant 20 g maltų linų sėklų, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 8–20 proc.5. Mokslininkai mano, kad efektas pasiekiamas dėl didelio pluošto kiekio linų sėmenyse.
Savo ruožtu cukraus kiekis kraujyje yra tiesiogiai susijęs su insulino lygiu - svarbiausiu hormonu, kaupiančiu energiją riebaluose. Didelis cukraus (ir insulino) kiekis yra susijęs su nutukimo vystymusi, o norint numesti svorio svarbu kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Privalumai norint numesti svorio
Kita linų sėmenų savybė yra ta, kad jie padeda sumažinti alkio jausmą - tai svarbu laikantis dietos norint numesti svorio. Linų sėklos su kefyru - mažai kaloringas delikatesas, užtikrinantis ilgą sodrumą.
Linų sėmenyse esantys mineralai, be kita ko, yra naudingi norint numesti svorio - ypač ribojant angliavandenių kiekį. Pavyzdžiui, magnis vaidina pagrindinį vaidmenį energijos apykaitoje, o jo trūkumas yra susijęs su prastu miegu, jėgų praradimo jausmu ir net raumenų spazmais.
***
Linų sėmenys - prieinamas supermaistas, pasižymintis dideliu pluošto, augalinio Omega-3 ir įvairių mineralų kiekiu. Linų sėmenys yra tinkami aukštam kraujospūdžiui gydyti, taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Moksliniai šaltiniai:
Šaltinis: fiteven.ru
- Faktai ir informacija apie sėklų, linų sėmenų, Šaltinis
- Stiprus antihipertenzinis dietinis linų sėmenų poveikis hipertenzija sergantiems pacientams, Šaltinis
- Linų sėmenų, turtingų lignanų šaltinis, vartojimas yra susijęs su sumažinta krūties vėžio rizika, Šaltinis
- Linų sėmenų kompozicijos, kaip galimo terapinio agento, malšinančio dislipidemiją, įvertinimas, Šaltinis
- Atviras linų sėklų miltelių (Linum usitatissimum) papildymo tyrimas valdant cukrinį diabetą tyrimas, Šaltinis