ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:
ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಕಬಾಬ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
- ಹಂದಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 3-4
"ಕೆಫೀರ್ ಹಂದಿ ಬಿಬಿಕ್ಯು" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಮೂಲ: povar.ru