ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕದಳವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕುದಿಸದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:
ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹುರುಳಿ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
- ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 1-2
"ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮೂಲ: povar.ru