សណ្ដែកគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមិនសូវមានតម្លៃ តាមគំនិតខ្ញុំ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបទីមួយ ទីពីរ ម្ហូបចំហៀង អាហារសម្រន់ និងសាឡាដ។ សាកល្បងរូបមន្តដូច ធ្វើស៊ុបសណ្តែកបួស។
ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:
ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមរសជាតិទៅស៊ុបនេះ ដូច្នេះសូមប្រើប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកអាចទិញកញ្ចប់នៃប្រភេទផ្សេងគ្នាឬលាយជាច្រើនដោយខ្លួនឯង។ ត្រូវប្រាកដថាត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកពួកវានឹងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ធុញទ្រាន់នឹងការចម្អិនអាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនោះទេ។ ស៊ុបអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗឬទុកក្នុងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 450 ក្រាម (លាយ)
- ប្រេងបន្លែ - 2 Tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ខ្ទឹម
- ការ៉ុត - ២ ចំណិត
- មែកស្ពឺ - ២ ដុំ
- ទឹក - 6 កែវ
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម
- Cumin - 1 ស្លាបព្រា
- Oregano - 1 ស្លាបព្រា
- Paprika - 0,5 ស្លាបព្រា
- ម្រេច Cayenne - 1 pinch
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 2 ស្លាបព្រា
សេវាកម្ម: 8
របៀបធ្វើស៊ុបសណ្តែកបួស
1. ដាក់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយគ្របដោយទឹក រួចទុកមួយយប់។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប, ច្របាច់ខ្ទឹមស។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចៀនរហូតដល់ទន់។
3. កាត់ការ៉ុត និង celery ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចៀនប្រហែល ៤-៥ នាទី។
4. លាងសណ្តែកដែលត្រាំពីមុន រួចដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង។
5. ចាក់ទឹកសណ្តែកចូល រួចដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។
6. នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 90 នាទី។
7. លាបប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិតល្អន់ (ឬប្រើកំប៉ុង) បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ។
8. ចម្អិនស៊ុបប្រហែល 20 នាទី។
9. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ garnish ស៊ុបជាមួយឱសថ។
10. បម្រើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗឬត្រជាក់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។
ប្រភព: povar.ru