Сабақталған тауық және қатты ірімшік қосылған көкөністерден алынған сорпа нәрлі, витамин және хош иісті. Сонымен қатар, асқабақ тағамды жарқыратады, ал Иерусалимде артишок пен лимон болады насыбайгүл - бұл қызықты дәм.
Дайындау сипаттамасы:
Салқын күзгі ауа райында бұл жарқын жылыну соратын дайындауға кеңес беремін. Асқабақ, кәді, -ші, сәбіз - күні бойы қуаттандыру үшін жарқын күзгі сыйлықтар пайдаланыңыз. Жылы күзгі сорпаны қалай дайындауға болатыны туралы мәліметтерді төменде қараңыз.
Құрамы:
- Асқабақ - 300 грамм
- Цуккини - 500 грамм (жас)
- Топинамбур - 250 грамм
- Сәбіз - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Тауық еті - 150 грамм (ысталған)
- Ірімшік - 50 грамм (қатты сорттар)
- Тұз - дәміне қарай
- Ашық қызыл бұрыш - Дәміне қарай
- Өсімдік майы - 3-4 б. қасықтар
- Су - 1 литр (немесе сорпа)
- Ақжелкен - 1 шоқ
- Лимон насыбайгүл - Дәміне қарай (қызмет ету үшін)
Серверлер: 4-5
«Күзгі сорпаны жылыту»
Көкөністерді жуыңыз, таза. Асқабақ шағын текшелерге кесілген.
Сондай-ақ қалған көкөністерді кесіңіз.
Ірімшікті ұнтақтап ұнтақтаңыз, талшықтарға кесілген тауықтың дәмін келтіріңіз, ақжелкенді пісіріңіз.
Қалың түбі бар кастрюльде майды қыздырыңыз. Көкөністерді келесі тәртіпте қуырыңыз: асқабақ және сәбіз 5 минуттан кейін, араластырыңыз; содан кейін пиязды және цуккинаны қосып, басқа 2-3 минутты дайындаңыз.
Су немесе сорпаға құйыңыз, қайнатыңыз және төмен температурада 5 минут бойы пісіріңіз.
Тауық, ірімшік қосып, қайнатыңыз.
Дәміне қарай туралған көк, тұз және бұрыш қосып, ыстықтан алыңыз.
Үгітілген ірімшік пен лимон насыбайгүлімен бірге жұмыс істеңіз. Ас болсын!
Ақпарат көзі: povar.ru