Ресейде сорпа ғана қайнатпайды, сорпаның қандай түрі болмайды! Бірақ бүгін бізде әдеттегі рецепт жоқ. Түсті қырыққабаттан сорпаны қалай дайындау керек. Delicious және бай ет сорпасы.
Дайындау сипаттамасы:
Қырыққабат сорпасы түсті қырыққабат бар, нәзік дәмі бар. Олардың дәмі нәзік және талғампаз. Сондықтан оларды май сорпасында дайындауға кеңес бермеймін. Бұл гүлді қырыққабаттың табиғи иісін бұзуы мүмкін. Жақсы сиыр еті және кез келген құс сорпаға негіз болады.
Құрамы:
- Сиыр еті - 500 грамм
- Түсті қырыққабат - 400 грамм
- Картоп - 5 дана
- Сәбіз - 1-2 дана
- Пияз - 1-2 дана
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - Дәміне қарай
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
Серверлер: 4-5
«Қырыққабат сорпасын» қалай дайындау керек
Сиырды жуамыз және кесеміз. Кімді жақсы көреді? Жалпы алғанда, сорпа әсіресе ет сүйекпен пісірілген болса дәмді болады. Бірақ менде филлер дайын болды. Сондықтан мен таза ет пісіремін. Тұмшапешті тұмшапеште суық суға салып, сиырды жерге тастаймыз.
Ет кем дегенде бір жарым сағат бойы пісіру керек. Осы уақыт ішінде шкаласы пайда болады, оны жою керек. Етті сорпаны қақпақсыз жақсы қайнатыңыз. Әйтпесе сорпа бұлтты болады. Етті дайындап жатқанда, біз картопты сорып, оны суп кубиктеріне кесеміз.
Сорпаны жоғары температурада пісіруге болмайтынын ұмытпаңыз. Тозаң суды араластырмас үшін тағы да. Біз тыныш отты дайындаймыз. Гүлді қырыққабатты шайып, оны гүлдендіруге бөлшектеңіз.
Ет піскен дейін, сұйық көп буланып болады, сондықтан қажетінше су қосыңыз. Талап етілген уақыттың соңында көкөністерді кастрюльге тастауды бастаймыз. Алғашқы картоп және 7 минуттан кейін гүлді қырыққабат. Сорпа жағымды түсте болатындықтан, біз қуыруға дайындықты жүзеге асыруымыз керек. Үш үгітілген қабығы сәбіз. Біз пиязды кесеміз. қызарғанша мұнай ыстық Қуырып бойынша Passeruem сәбіз және пияз.
Қуырылғаннан кейін, оны сорпаға салыңыз. Солим, дәміне қарай бұрыш. Сорпаны төмен температурада тағы бір 15 минутқа пісіріңіз. барлық көкөністер пісірілген және сорпа қалаған түсті, иісі мен дәмі алады кезде, оттықты өшіріңіз. Ол түрлі-түсті орамжапырақ, өйткені Бұл сорпа, дәстүрлі сорпа айырмашылығы, ең үздік, бірден жеуге. Біз қаймақпен жейміз. Жасыл түске қызмет етіңіз! Ас болсын!
Ақпарат көзі: povar.ru