Приморье тұрғындары ертеңгі сорпадағы кешкі астан балықтың алғашқы қалдықтарын қолданды. Алғашқы тағам қаныққан, қанағаттанған.
Дайындау сипаттамасы:
Балықты таңдау сіздікі. Бірақ шикі балықты да, ысталғанды да ұмытпаңыз. Бұл ходгеподжаның дәмін көрсетеді. Таңдау бойынша жасыл зәйтүнді қосуға болады
Құрамы:
- Қызғылт лососьтің филесі - 350-400 грамм
- Балтықтан ысталған майшабақ - 3-4 дана
- Лимон - - дәміне қарай
- Картоп - 3-4 дана
- Пияз - 1 дана
- Өсімдік майы - - дәміне қарай
- Маринадталған қияр - 3-4 дана
- Томат пастасы - 1 ас қасық қасық
- Бұршақ бұршақ - 3-4 дана
- Тұз - - дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 2 дана
Серверлер: 5-6
«Балық ходжеподжасын» қалай пісіру керек
1. Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.
2. Қызғылт лососьді дәмдеуішке дейін бір литр суға қайнатыңыз.
3. Картопты орташа кесекпен кесіңіз.
4. Пиязды кішкене текшеге турап, жартысы дайын болғанша қуырыңыз.
5. Томат пастасын қосып, 3 минутқа қыздырыңыз.
6. Қиярларды кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлге құйыңыз, қиярды жауып, қайнатыңыз, тұздыққа құйыңыз, 3 минут ұстап, алыңыз.
7. Дайын сорпаны құйыңыз, балықты үлкен кесектерге бөліңіз. Сорпаны қайнатыңыз және картопты қосыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз.
8. Картоп дайын болған кезде, қайнатылған қызғылт лосось, қабығы аршылған майшабақ, қызанақ қосылған пиязды салыңыз. Қайнатыңыз.
9. Қияр, лавр жапырағы қосыңыз, араластырыңыз және қайтадан қайнатыңыз.
10. Қыздыруды жауып, қақпағын жауып, 20 минутқа қалдырыңыз. Сіз шөптермен және қаймақпен бірге қызмет ете аласыз. Күндеріңіз сәтті өтсін!
Ақпарат көзі: povar.ru