Подруги саңырауқұлақ өсіретін және ет үшін керемет рецепт туралы айтты ірімшік. Менің барлық адамдар ғана қуанды. Ет жұмсақ және нәзік. Саңырауқұлақтар мен ірімшікпен бірге тағам өте жақсы.
Дайындау сипаттамасы:
Саңырауқұлақтармен және ірімшікпен дәмді тағамдарда ет қалай пісіруге болады? Бұл сұрақ көпшілікке қызығушылық тудырады, өйткені барлық адамдар ыдыс-аяқта дайындалған ыдыс-аяқтардың өздерінің ерекше дәмі мен хош иістерімен танымал екенін біледі. Шын мәнінде, барлығы өте қарапайым, ең бастысы - рецептті ұстану. Пісіру кезінде бір үлкен ыдыс ретінде пайдалануға болады және кішкене қызмет көрсететін ыдысқа дереу тағамды жасай аласыз. Сіз кез келген саңырауқұлақтарды қолдануға болады, мен әсіресе ақ немесе шайыр сияқты боламын. Ет барлық адамдарға жарамды: шошқа, сиыр және құс (тауық).
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 400 грамм
- Ет - 500 грамм (шошқа еті немесе сиыр еті)
- Ірімшік - 200 грамм
- Пияз - 1-2 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Картоп - 2-3 дана
- Маринадталған қияр - 1-2 дана
- Лавр жапырағы - 3 дана
- Қара бұрыш бұршағы - 1 шымшу
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
Серверлер: 4
«Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған кастрюльдегі ет»
1. Саңырауқұлақтар ағынды су астында шайып тастайды. Табаға салыңыз, қайнатыңыз және 15 минут бойы пісіріңіз. Суды ағызып, саңырауқұлақтарды суытып қойыңыз.
2. Пиязды жартылай сақинаны немесе кішкене бөліктерді кесіңіз де, қажет болса. Пиязды өсімдік майы бар қуыру табаға салыңыз және орта температурада ұстаңыз, 5 минутқа қуырып, әрдайым араластырыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды пиязға қосып, тағы бір X минутқа дейін бірге қуыруды жалғастырыңыз.
3. Етті ұсақ кесектерге кесіңіз. Сәбіз жууға ұшырайды, қабығы артады және орташа ылғалдылығында сүртіледі. Жекелеген қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын құйып, етті орташа отқа салатын сәбізге салып қойыңыз. Еттің жартысы дайын болғанша сәбізмен қуырыңыз, минутына 10-15.
4. Барлық дайын болғанымен, ірімшікті ірі гратерлердің кез келгеніне үгітіңіз. Оны бөлек табаққа салыңыз, ол кейінірек қажет болады.
5. Картопты шайып, оларды тазалап, кішкене текшелерге немесе шеңберлерге кесіңіз. Өсімдік майының аз мөлшерімен алдын ала майланған кастрөлдің түбіне салыңыз.
6. Келесі қабат сәбіз етімен қуырылған күйді ажырату үшін қажет. Оны кастрөлдің периметрі бойынша мұқият таратыңыз.
7. Содан кейін пиязбен қуырылған саңырауқұлақтардың қабаты пайда болады және оларды кәстрөлде мұқият таратады. Тұздалған қиярмен жоғарғы, сақина кесіңіз.
8. Соңғы қабат картоптан қайтадан пайда болады. Ең бастысы, барлық ингредиенттер кастрюльге сыяды, егер қаласаңыз, сіз қолыңызбен барлығын біраз ұсақтауыңызға болады. Қазір бәрі тауық сорпасы немесе қарапайым сумен толтырылуы керек. Лавр жапырағы және бұрышпен жоғарғы. Пешті 180-200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және пешті шамамен жарты сағатқа жіберіңіз. Оны қақпақпен жабуды ұмытпаңыз.
9. Тұмшапештен ыдысты алыңыз да, үстіне бұрынғы үгітілген ірімшікті себіңіз. Пешке тағы бір 7-8 минут жіберіңіз.
10. Пештен ыдысты алыңыз, қақпақты алыңыз. Кішкене шығуды буға беріңіз. Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған кастрюльдегі ет дайын, тағамды табаққа салып, үстелге қойыңыз. Ас болсын!
Ақпарат көзі: povar.ru