Ет пен сүйек сорпасын жиі және түрлі себептермен дайындаймын. Кейде басқа тағамға сорпа керек, кейде маған салат үшін ет қажет. Мен бір уақытта пісіріп жатырмын кейінірек пайдаланатын дәмді сорпа.
Дайындау сипаттамасы:
Сорпаны - менің үйімдегі жай талғамды ыдыс. Мен түскі асқа немесе кешкі асқа крекермен немесе ірімшік бутербродымен қызмет ете аламын, мен мұздатып, түрлі тағамдарға арналған сорпа, тұздық және таңу үшін біраз уақыттан кейін қолданамын. Бірақ бұл жолы менің отбасым үшін кешкі асқа сорпаны дайындадым. Сорпа керемет, мөлдір, әдемі болды. Сіз картопты, тәтті бұрышты және басқа да көкөністерді пісіру процесіне қосуға болады, бірақ мен оны осы нұсқамен таңдап, қосымша жұмсақ шикі, жаңа піскен көкөністер, кейде шұжықтар бар. Ас болсын!
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 грамм
- Шошқа сүйектері - 1 килограм
- Пияз - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Сарымсақ - 1 қалампыр
- Тұз - дәміне қарай
- Жаңа ұнтақталған бұрыш - Дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 1 дана
Серверлер: 4-5
«Ет және сүйек сорпасын» қалай дайындау керек
Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Менің ет пен сүйектерім мұздатады. Суды 5 литр суына құйып, отқа қойыңыз.
Ет пен сүйектерді табаға жіберіп, қайнатыңыз және қайнатыңыз.
Біраз қайнатыңыз және сіз бетінде қара көбік пайда болғанын көресіз. Барлық осы көбік жұмыс істемейді, сондықтан сіз суды ағызып, ет және сүйектерді жуып, оларды пісіргенде табаға салып, ет пен сүйектерді табаға салыңыз, сумен толтырып, қайтадан отқа қосыңыз.
Көріп отырғаныңыздай, енді табада су өте таза. Сорпаны 1 сағатта қайнатыңыз.
Сонымен қатар, пиязды пісіріп, оны 4 кесекке кесіңіз де, сәбізді кесектерге бөліңіз.
Бір сағат қайнағаннан кейін сәбізді, пиязды, сарымсақ қалақшаны, лавр жапырақтарын, тұзды және бұрышты кастрюльге жіберіңіз.
Сорпаны басқа 30-50 минутқа баяу өртте қақпақ астына қайнатыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін тұзды қолданыңыз.
Сорпа дайын!
Ақпарат көзі: povar.ru