Ингредиенттер
- Тауықтың төс етіндегі 4 ірі филе
- 80 г май
- 60 г ірімшік ірімшігі
- 2 жұмыртқа
- ХNUMX кесе нан
- 1,5 стакан ұн
- тұз, жаңа жер қара бұрыш
- терең қуыру үшін өсімдік майы
ДАЙЫНДЫҚҒА ҚАДАМ-ҚАДАМ ДАЙЫНДАУ
қадам 1
Тауықтың кеудесінде «кішкене филе» деп аталатын заттарды (қолмен оңай бөлінетін кішкене бөлік) алып тастаңыз, бұл қажет емес.
қадам 2
Фонды қабықпен жабыңыз және алақанның шетіне немесе жиегіне жеңіл соққы беріңіз. Бір шет жіңішке етіп жасайды, сонша котлет оңай айналдырады.
қадам 3
Майды 4 сол бөліктерге кесіңіз. Сыраны 4 бөлігіне бөліңіз. Сары майды ірімшікпен араластырып, ұзын бөліктерді қалыптастырыңыз. Әр беткі қабаттың ортасына ішке орналастырыңыз.
қадам 4
Тауық етінің қабығын толтырып, қабыршақты алып, алмұрт тәрізді жабық ролды алыңыз.
қадам 5
кең және терең табаны, 160 ° C (Бургерлер ол толығымен батып керек) үшін қуыру лот мұнайды қыздыру. терең ыдысқа, ұн құйып. Екінші жағынан жұмыртқаны тегіс етіп сығыңыз. нанның жұмсағы үшінші ролл.
қадам 6
Әр котлетті ұнға батырыңыз, артық мөлшерін шайқаңыз; жұмыртқа қоспасына ауыстырыңыз, ораңыз, артық мөлшерін шайқаңыз; крекерге жіберіңіз, ораңыз, шамадан тыс шайқаңыз. Дайын котлеттерді тығыз алтын түске дейін қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында стаканға майдың көп түсуі үшін мыжылған қағаз сүлгілерге салыңыз.
Ақпарат көзі: gastronom.ru