Шараптарды сақтау туралы ойланған адам еріксіз үлкен жертөлелерді еске түсіреді, олардың сөрелерінде керемет шардоне немесе савиньон коллекциялары әдемі орналастырылған. Әлбетте, мұндай бөлмені өзіңіз жабдықтау өте қиын міндет. Бірақ итальяндық тұрмыстық техника өндірушісінің мамандары Смег үйде шараптың дұрыс сақталуын қалай қамтамасыз ету керектігін білу.
Смег
Шараптардың дұрыс ескіруі мен жарамдылық мерзімі көптеген факторларға байланысты. Олардың ішінде ең бастысы - тыныштық пен бөлмедегі жарықтың болмауы, бөтелкелердің орналасуы, оңтайлы ылғалдылық пен температура. Бүгінгі күні арнайы шарап тоңазытқыштары барлық осы маңызды сипаттамаларға ие, соның арқасында сіз үйде миниатюралық шарап жертөлесін ұйымдастыра аласыз.
Төзімді тоналды шыны, қажетті салқындату температурасы және бөтелкелердің ыңғайлы орналасуы сүйікті шараптың нәзік дәмі мен қасиеттерін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Дегенмен, қызыл, құрғақ немесе жартылай тәтті әрбір білуші үшін сақтаудың негізгі ережелерін білу маңызды.
Смег
1. Шарапты жарықтан қорғаңыз.
Жоғары сапалы тоналды шыныдан жасалған бөтелкелердің көпшілігі іс жүзінде күн сәулесінің тікелей өтуіне жол бермейді. Дегенмен, олар да жарыққа сезімтал шараптарды толығымен сақтай алмайды. Сондықтан бөтелкелерді қараңғы бөлмелерде немесе шкафтарда сақтаңыз, өйткені сәулелердің ең аз «қауіпті» енуі болады. Есіңізде болсын, ақ шараптар жарықтың зиянды әсеріне ең сезімтал.
2. Бөлменің оңтайлы ылғалдылығын қадағалаңыз.
Шарап сақталатын жерде булануды және зеңнің пайда болуын болдырмау үшін шамамен 60-80% ылғалдылық деңгейін қамтамасыз етіңіз. Ол сонымен қатар тығынды үнемі ылғалдандырады. Дәл осы күйде ол оттегінің бөтелкеге енуіне және кептіру және булану процесін бастауға мүмкіндік бермейді. Сонымен қатар, бөлмеде жақсы желдету болуы өте маңызды, өйткені шарап бөтен иістерді оңай сіңіреді.
3. Температура режимін қадағалаңыз.
Шарап бөтелкелері сақталатын бөлменің температурасы тым жоғары болмауы керек. Оның 12-14 ° C белгісінен аспайтынына көз жеткізіңіз. Сонымен қатар, температура тұрақты болуы керек. Кенеттен көтерілу ауаның бөтелкеге енуіне және сондықтан тотығуына әкелуі мүмкін. Оңтайлы температура режимінің арқасында шарап ол соншалықты жоғары бағаланатын максималды дәм мен қасиеттерді сақтайды.
Смег
4. Бөтелкелерді көлденең орналастырыңыз.
Бөтелкелердің дұрыс орналасуы шарапты сақтау температурасы сияқты маңызды. Оларды көлденең орналастыру арқылы сұйықтықтың штепсельмен үнемі байланыста болуын қамтамасыз ете аласыз. Ол әрқашан ылғалды болатындықтан, ауа бөтелкеге еніп, зиянды тотығу процесін бастай алмайды. Көбінесе шараптың сапасы мен дәмі айтарлықтай нашарлайды.
Барлық осы ережелерді сақтау үшін шарапты қайда сақтау керек?
Шарап шкафтары мен тоңазытқыштардан басқа, арнайы сөрелер, едендік стендтер немесе минибарлар шараптарды дұрыс сақтаудың тамаша жұмысын атқарады. Олардың басты артықшылығы - бөтелкелер көлденең орналасқан және сонымен бірге өте ықшам. Сонымен қатар, мұндай құрылғылар ас үйде немесе қонақ бөлмесінде көп орын алмайды - шарап сөрелері мен сөрелерді ас үй шкафтарына салуға немесе үстелдің астына қоюға болады.
Еденге арналған стендтер өте ыңғайлы, өйткені сіз оларды бір жерден екінші жерге апарып, қайта реттей аласыз. Сонымен қатар, олар интерьердің тамаша элементі болады. Стандартты мини-барлар әдетте 8 және 13 бөтелкеге сыйдырады және шарапты салқындату және сақтау үшін оңтайлы температураны сақтайды. Үйдегі мұндай функционалды зат, әрине, сіздің қонақтарыңыздың назарын аударады және кез келген кештің немесе жақын адамдарыңызбен жайлы кездесулердің ажырамас бөлігі болады.
Смег
Таңқаларлық емес, олар шарап «тыныс алады» және ерекше күтімді қажет етеді. Ол сіздің алдыңызда өзінің нәзік және асыл дәмінің барлық қырларымен көрінуі үшін оны сақтау ережелерін назардан тыс қалдырмаңыз.
Ақпарат көзі: www.fashiontime.ru