Тұздалған жапырақтардан жасалған тельма

Біздің әдеттегі толтырылған орамжапырақ орамдарының баламасы шығыс дәстүрлі тағамдары - долма. Бұл өнімнің айрықша ерекшелігі - пайдалану маринадталған жүзім жапырағы орнына орамжапырақ.

Дайындау сипаттамасы:

Мен маринадталған жапырақтардың тоңманын қалай дайындауға арналған рецепт бөліскім келеді. Маринадталған жүзім жапырақтары қарапайым рецептермен дайындалуы мүмкін, немесе сіз дүкенде дайын бұйымдарды сатып ала аласыз. Кім біледі қырыққабат орамдарын орауға, ешқандай қиындықтар дайындаумен dolma, өйткені олар тіпті оңай қалыптастыру. Нәрлендіргіштердің қышқыл-дәмі хош иістендіргішті бір-бірден жақсы көреді.

Құрамы:

  • Маринадталған жүзім жапырақтары - 25-30 дана
  • Сиыр еті - 600 грамм
  • Күріш - 50 грамм
  • Пияз - 1 дана
  • Ақжелкен, кинза - 1 шоқ
  • Тұз - дәміне қарай
  • Ұнтақталған қара бұрыш - Дәміне қарай
  • Жердегі жер - 1 шымшу
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар

Серверлер: 25

«Маринадталған жапырақтардан Долма» қалай пісіруге болады

1
Сиыр етін ет тартқыштан жылжытады.

2
Ашытылған жапырақтарды ыдыстан алыңыз да, оларды судың көмегімен 30 минуттан құйыңыз. Содан кейін суды өзгертіңіз.

3
Күрішті ағын сумен шайып, оны пісіргенге дейін қайнатыңыз.

4
Өсімдік майына пияз бен қуырамыз.

5
Кесілген ет, қуырылған пияз, күріш және туралған көк шөптерді араластырыңыз.

6
Тұз, бұрыш, цирді қосып, араластырыңыз.

7
Тұздалған жапырақтар дуршлагқа лақтырылады.

8
Жапырақтары тегіс беткейге жылтыр жағымен төмен қаратып салыңыз.

9
Параққа біраз толтырыңыз. Алдымен жапырақтың үстіңгі ұштарын, содан кейін қырларға орап салыңыз.

10
Қазанның төменгі жағында, жүзім бұтақтарының жапырақтарын қойып, үстіне оралған ораушаны қойыңыз.

11
Табақшамен жауып, толығымен толығымен жабатын етіп су құйыңыз.

12
Төмен температурада 45-50 минут пісіріңіз.

13
Өртті сөндіріп болған соң, оны тағы да 10 минуттай қайнатыңыз.

14
Ас болсын!

Ақпарат көзі: povar.ru

Мақаланы ұнатасыз ба? Достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз - олар риза болады!