Бүгін мен сізге Петровский борщын бұршақ пен тұздықтармен қалай пісіру керектігін айтамын. Бұл өте дәмді болады! Мен оны ұсынамын!
Дайындау сипаттамасы:
Маринадталған заттар сізді оның бір бөлігі ретінде қорқытпасын, мен сендіремін, олар сезілмейді, бірақ өздерінің нәзік құштарлығын береді. Борщқа арналған бұршақтармен сіз кез-келген затты қауіпсіз қабылдауға болады және түнде құрғақ жерді алдын-ала суландыру керек екенін ұмытпаңыз. Жалпы алғанда, борщ бай және өте дәмді болып шығады. Сізге рецепт ұнайды деп сенемін!
Мақсаты:
Түскі асқа
Негізгі ингредиент:
Ет / көкөністер / қызылша
Ыдыс:
Сорпалар / Борщ
Құрамы:
- Сиыр еті - 600 грамм (сүйекте)
- Пияз - 2 дана
- Сәбіз - 2 дана
- Қызылша - 1 дана
- Картоп - 4-5 дана
- Қияр - 2 дана (тұздалған)
- Қырыққабат - 300 грамм
- Томат пастасы - 1,5 ас қасық. қасықтар
- Қызыл бұршақ - 1 банк (кез-келген банка)
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Өсімдік майы - 2-3 ас қасық. қасықтар
- Лавр жапырағы - 2 дана
- Бұрыш жүгерісі - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Жасылдар - дәміне қарай
Серверлер: 8-10
«Петровский борщын» қалай пісіруге болады
Барлық ингредиенттерді дайындаңыз.
Сүйектерді шайып, оларды терең табаға салыңыз. Екі пиязды, бір кішкене сәбізді, 3-4 бөлікке, лавр жапырағы мен бұрыш бұрышына кесілген бір пияз қосыңыз. Табаны отқа қойыңыз, қайнағаннан кейін, пайда болған көбікті алып тастаңыз және баяу отта, сорпаны шамамен 2 сағат пісіріңіз (ет дайын болғанша).
Дайындалған сорпаны сүзіңіз. Етті сүйектерден бөліп, табаға салыңыз. Табаны пешке қайтадан салып, дәміне қарай тұз қосып, сорпаны қайнатыңыз.
Туралған қырыққабатты қайнаған сорпаға салыңыз.
Бірнеше минуттан кейін, үгітілген қызылшаны майдалап тураңыз.
Ал туралған картоп. Барлық ингредиенттер дайын болғанша бірге пісіріңіз.
Осы уақытта қуыруды пісіріңіз. Табаны алдын ала қыздырыңыз, май құйыңыз және туралған пиязды туралған және үгітілген сәбізді салыңыз.
Жұмсақ болғанша көкөністерді қуырып, томат пастасы мен үгітілген қияр қосыңыз.
Барлығын бірге 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін қуыруды табаға жіберіңіз.
Ең соңында, одан сұйықтық ағып болғаннан кейін, бұршақтарды қосыңыз.
Сорпаға туралған сарымсақ пен туралған шөптерді қосыңыз.
Борщты бірнеше минут пісіріңіз, содан кейін оны үстелге қызмет етіңіз.
Ас болсын!
Ақпарат көзі: povar.ru